Україна входить до п'ятірки світових виробників ячменю. Роль українського ячменю на світовий зерновий арені завжди була другорядною в порівнянні з пшеницею або кукурудзою, однак в 2014/15 МР (маркетинговому році) рекордні темпи експорту ячменю суттєво активізували даний сегмент ринку, давши надію на позитивні перспективи і подальший розвиток. На жаль, в 2015/16 МР в зв'язку з істотним скороченням площ і несприятливими кліматичними умовами рівень виробництва ячменю знизився до 8,3 млн т, що на 9% менше відносно сезону 2014/15. Це, безумовно, позначилося на обсягах експортного потенціалу ячменю.

Річний обсяг світового виробництва ячменю в 2015/16 маркетинговому році був в межах 145,2 млн т, що на 3,975 млн т, або на 2,81%, перевищує торішній результат. Найбільш помітне збільшення валового збору ячменя відбудеться в Росії - з 16,7 до 17,1 млн т, в країнах ЄС - з 60,73 до 60,96, Китаї - з 1,5 до 1,7 млн ​​т. Урожай ячменю в Україні складе 8,7 млн ​​т; Австралії - 8,7; Канаді -8,22; Туреччини - 7,4; США - 4,6; Марокко - 3,5; Аргентині -3,4 млн т.

Споживання ячменю в світі в поточному сезоні виросте до 142,663 млн т, що на 656 тис. Т більше, ніж прогнозувалося в грудні, і на 1,061 млн т більше, ніж в сезоні 2014/15. Варто відзначити, що фуражні зернові оцінюють в комплексі. Таким чином, обсяг споживання однієї з культур кормового призначення, а саме кукурудзи, був скоректований у бік підвищення. Відносно високий приріст споживання кукурудзи в харчових цілях і збереження стійкого попиту на цю культуру в кормових цілях в ряді країн, що розвиваються були нівельовані зниженням попиту в Європі, де для цих цілей стала ширше використовуватися пшениця. Основний приріст обсягу споживання кукурудзи в кормових цілях в сезоні-2015/16, як очікується, припаде на частку Китаю, Мексики, Кореї та Єгипту.

На тлі цього споживання ячменю в тваринництві може знизитися в довгостроковій перспективі.

За останні 10 років були відзначені значні коливання посівних площ під цією культурою. З 2006-го по 2009 р відзначалася стійка тенденція до скорочення площ. Так, якщо в 2006 р ячменем в світі було засіяно 56,5 млн га, то в 2009 р площа під ним скоротилася на 4,6 млн га. Зниження обсягу виробництва ячменю в основному пояснювалося несприятливими погодними умовами в провідних країнах-виробниках, зокрема тривалою посухою в Австралії. З 2010 р фіксується поступове збільшення посівної площі на 0,7-2 млн га щорічно. У 2011 р ячмінь займав в світовому землеробстві 55,1 млн га, що більше в порівнянні з попереднім роком на 2 млн га. До 2013/14 МР цей показник становив 57,9 млн га, за останні 10 років це -рекордное значення. Стабілізація погодно-кліматичних умов, а також підвищення попиту на ячмінне сировину дозволять і надалі нарощувати обсяги виробництва цієї цінної культури. У 2015/16 маркетинговому році світова площа під ячменем була на рівні 49,971 млн га, що на 298 тис. Т, або на 0,59%, більше, ніж у попередньому сезоні (рис. 1,2).

При цьому світові кінцеві запаси ячменю прогнозуються на рівні 23,588 млн т, що на 625 тис. Т більше грудневих прогнозів, але на 397 тис. Т менше показника сезону 2014/15.

Світова торгівля ячменем в 2015/16 МР була менш активною, ніж в сезоні 2014/15. Світовий експорт оцінюється в 27,443 млн т, це на 6,62% менше в порівнянні з минулим сезоном. Що стосується імпортного потенціалу, то цей показник досяг всього 24,545 млн т, що на 5,46 млн т, або на 18,19% менше, ніж у попередньому сезоні (табл.). Ключовою причиною зниження обсягів торгівлі є зменшення попиту на ячмінь в країнах-імпортерах Південно-Східної Азії і Північної Африки. Так, основний світовий імпортер ячменю Саудівська Аравія знизила обсяги для ввезення зерна фуражного ячменю на 200 тис. Т, що становить 2,43%, Китай -другий світовий імпортер -Зменшити частку в імпорті ячменю на 2,859 млн т, що дорівнює 28,99% , а Іран знизив обсяги імпорту на 900 тис. т, що відповідає 40,9% (рис. 3). Пояснити таке істотне падіння потреби в імпорті ячменю можна зменшенням прогнозованих обсягів його глобального споживання, а також рясним пропозицією фуражної кукурудзи на світовому ринку. Ячмінь легко можна замінити більш привабливими за ціною кукурудзою або зерновим сорго. Основна частина світових посівних площ (42%) ячменю зосереджена в країнах ЄС (в основному у Франції, Німеччині, Австрії, Іспанії і Великобританії). У пострадянських країнах (здебільшого в Україні та Росії) ячмінь також популярний - 18% світових посівів. На частку Північної Америки припадає 6%. \

У 2015/16 маркетинговому році виробництво ячменю в 28 країнах ЄС оцінюється на рівні 60,732 млн т проти 60,46 млн т в 2014/15 МР, як повідомила в своєму грудневому звіті асоціація Сосеral. Виробництво ярого ячменю оцінюється в 30,04 млн т проти 29,412 млн т в минулому році. Франція і Німеччина, найбільші виробники ячменю в Євросоюзі, змогли наростити обсяги до 12,506 млн т з 11,716 млн т в минулому році і до 11,684 млн т з 11,658 млн т відповідно.

Загальна площа під ячменем в Євросоюзі в цьому році скоротилася до 12,341 млн га - з 12,394 млн на 2014/15 МР, але більш висока врожайність змогла компенсувати скорочення площ. Незважаючи на різке скорочення площ під цією культурою через зниження потреби тваринництва в кормах, російська федерація займає друге місце в світі за площами під ячменем. Валовий збір ячменю в 2015/16 МР істотно знизився і склав 16,7 млн ​​т проти 20,02 млн т в минулому (мінус 16,6%). Скорочення площ під культурою пов'язано в першу чергу з тим, що знизилася потреба в зерні ячменю внаслідок різкого зменшення обсягів виробництва продукції тваринництва в країні.

Австралія - ​​потужний гравець на цьому ринку - істотно наростила обсяг виробництва ячменю в 2015/16 маркетинговому році. Сьогодні Австралія та Україна замикають трійку лідерів по виробництву цієї культури. Врожаї саме цих країн мають значний вплив на кон'юнктуру світового ринку фуражних зернових, зокрема ячменю.

Згідно з грудневим звітом ABARES, виробництво ячменю в Австралії в 2015/16 МР збільшено на 8,56% - до 7,8 млн т. Найзначнішим стане зростання врожаю в штаті Новий Південний Уельс - на 12%, до 1,3 млн т. найбільше урожай скоротиться в Квінсленді - на 11%, до 134 тис. т.

Найбільшим виробником ячменю в Австралії є штат Західна Австралія, де обсяги, як очікується, можуть збільшитися на 6%, до 3,3 млн т. З року в рік в Австралії відзначається нестабільна врожайність ячменю, що безпосередньо пов'язано з нестійкими погодно-кліматичними умовами основних районів обробітку, тому країна в 2015 р нарощує посівні площі під ячменем до 4 млн га, що на 4,27% більше, ніж в минулому році.

Серед найбільших країн-виробників ячменю за показниками врожайності Канада займає гідне місце. Врожайність культури в Країні кленового листа зазначається стабільністю показників 2,75-3,25 т / га, що відповідає середнім світовим значенням. У 2015/16 МР Канада наростила посівну площу на 10,01%, що склало 2,35 млн га, а також продемонструвала високі показники валового збору - на рівні 8,225 млн т (зростання -15,53%). Згідно січневого прогнозу Agriculture and Agri-Food Canada, споживання ячменю в Канаді в 2015/16 МР може вирости на 5% - до 5,8 млн т, але оскільки споживання цієї культури як фураж виросте на 6%, то інше її використання залишиться на торішньому рівні.

За експертною оцінкою, загальне споживання культури буде все ще близько до рекордно низького рівня. Експорт з Канади, як очікується, може знизитися на 28% - до 1,775 млн т через скорочення світової торгівлі фуражним ячменем і відсутності зростання попиту на пивоварний ячмінь. Перехідні запаси зерна в країні, ймовірно, збільшаться на 60% - майже до 2 млн т, що більше за середні показники за останнє десятиліття.

В цілому споживання ячменю в світі, згідно з останніми оцінками аналітиків Міністерства сільського господарства США, зменшиться за рахунок скорочення використання даної сільгоспкультури в ЄС, Австралії і Канаді. У своєму останньому січневому звіті Міністерство сільського господарства США (USDA) знизило прогноз по світовій торгівлі ячменем в 2015/16 МР до ​​25,385 млн т з 25,485 млн т в грудні. У 2014/15 МР світова торгівля цією культурою становила майже 30,068 млн т.

Прогнозований обсяг експортних операцій по ячменю досягне 27,443 млн т, що на 6,62% менше, ніж в минулому році. Основними покупцями на світовому ринку будуть Саудівська Аравія, Китай, Іран, Йорданія і Японія. За прогнозами USDA, в новому сезоні Україна продасть на зовнішніх ринках 4 млн т, що складе 16,4% світової торгівлі. За прогнозами того ж відомства, протягом найближчого десятиліття пріоритетними видами зерна стануть кукурудза, пшениця і сорго. Ячмінь як експортна культура втрачатиме свої позиції. Свідченням цьому є обсяги експорту зерна з України. Так, за станом на 3 лютого з початку 2015/16 МР Україна поставила на зовнішні ринки 23,85 млн т зерна. Зокрема експорт пшениці склав 11,066 млн т, ячменю -3,94 млн т, кукурудзи -8,691 млн т. У 2014/15 МР експортовано понад 34.6 млн т. З них: обсяги експорту зерна пшениці за підсумками 2014/15 МР на рівні 10 , 9 млн т, кукурудзи - 19.6 млн т і ячменю - 4,5 млн т. Разом з тим, згідно з індексом сезонності цін на ячмінь, в найближчі весняні місяці слід очікувати невеликого зміцнення його вартості на світовому ринку.

Згідно з даними Міністерства аграрної політики і продовольства України за перше півріччя 2015/16 МР, валовий збір ячменю склав 8,5 млн т, що на 900 тис. Т поступається показнику 2014/15 МР. Площа посіву культури становила 2,8 млн га, що на 7,3% менше в порівнянні з минулим роком.

Таким чином, в Україні погіршення перспектив виробництва призвело до зниження експортного потенціалу до 4 млн т. Дефіцит пропозиції в поточному сезоні відобразиться і на експортних поставках європейського ячменю на зовнішні ринки. А це означає, що конкуренція за основні ринки збуту фуражного ячменю між найбільшими експортерами - країнами ЄС та Причорноморського регіону - посилиться. Зерно ячменю використовується як цінний концентрований корм, сировина для виробництва солоду і пива, різних круп, а також сурогатів кави. Ячмінну муку додають в житнє і пшеничне при хлібопеченні. Водні витяжки з ячмінного солоду - мальц-екстракти застосовуються в медичній, кондитерської та текстильної промисловості. Однак головним чином зерно ячменю використовується як концентрований корм для тварин. Воно багате живильними речовинами, особливо крохмалем і білком, і характеризується гарною якістю.

Разом з тим лише в ячмені є весь набір незамінних амінокислот, які в організмі тварин або зовсім не синтезуються, або утворюються в недостатній кількості (лізин, метіонін, триптофан і ін.). За цим показником ячмінь займає провідне місце серед всіх зернових культур, він необхідний в приготуванні комбікормів для свинарства.

За посівними площами ячмінь займає 4-е місце в світі (після кукурудзи, пшениці і рису) і 3-е в нашій країні (після пшениці і кукурудзи). Ареал цієї культури дуже широкий: її посіви досить нерівномірно розподілені по регіонах України. Максимальні валові збори ячменю фіксуються в Одеській, Миколаївській, Харківській, Дніпропетровській і Вінницькій областях (рис. 4). У той же час в регіонах з найбільшими валовими зборами ячменю відзначається не найкраща врожайність (рис. 5).

Загальна пропозиція ячменю в Україні разом з перехідними запасами склало 9,5 млн т, що на 10% менше, ніж в попередньому сезоні. Однак внутрішня потреба в зерні знизилася до рівня 4,5 млн т (майже на 7% менше, ніж в 2014/15 МР) у зв'язку зі зменшенням валового збору, непоганого пропозиції суміжних фуражних зернових, зокрема фуражної пшениці, а також загального зниження попиту з боку переробників в секторі тваринництва.

Український ячмінь з року в рік активно поставляється на зовнішні ринки, однак менш затребуваний на внутрішньому ринку. Тому підтвердження - дані балансу кормового споживання, що впали до 3,1 млн т (зниження на 10% в порівнянні з минулим роком). І продовольче споживання зменшилося на 3%, про що свідчать дані Держстату про виробництво круп в Україні. При цьому стабільний попит з боку транснаціональних трейдерів, традиційно експортують цю культуру в перші три-чотири місяці початку нового маркетингового року. Валовий збір ячменю по роках різниться (рис. 6).

Чотири сезони поспіль аналітики відзначають планомірне скорочення площ під зерновою культурою. У 2009 р ячменем засіяно понад 5.1 млн га, в 2014/15 МР посіви склали менше 3.1 млн га, що на 40% менше, ніж за попередній рік.

У нинішньому 2015/16 МР зазначалося відчутне зниження посівних площ -на 8%, до 2,8 млн га, а також вкрай несприятливі погодні умови взимку і навесні. Максимальні посівні площі ячменю - 5.3 млн га - були зафіксовані в 2006 р Спостерігається зміна структури посівів на користь більш прибуткових кукурудзи і сої.

У структурі валового збору ячменя в Україні традиційно основну частину складає ярий ячмінь. Так, валовий збір ярого ячменю склав 5 млн т, а озимого - 3,5 млн т. Виробництво озимого ячменю досить стабільно (від 2,9 до 3.5 млн т), за винятком скорочення виробництва до 1.3 млн т в 2012/13 МР, викликаного складними умовами перезимівлі та значною загибеллю посівів.

В цілому посівна площа сільськогосподарських культур в усіх категоріях господарств під урожай 2016 очікується на рівні 26,7 млн ​​га, або 100% до рівня 2015 р Про це 8 лютого заявив міністр аграрної політики і продовольства України Олексій Павленко. Зернові культури прогнозується посіяти на площі 14,6 млн га, або 55% в структурі посівних площ, що відповідає нормативам оптимального співвідношення культур у сівозмінах. Яровими зерновими передбачається засіяти 7,5 млн га, в т. Ч. Ранніми - 2.6 млн га. Озимим ячменем засіяно 1 млн га.

Згідно з останніми агрометеорологічних спостереженнями, посіви озимого ячменю можуть бути пошкоджені. На деяких полях загибель сходів досягає 20-30%. Несприятлива картина спостерігається в Одеській та Миколаївській областях, тобто в регіонах, де зосереджено більше половини посівів культури. Багато чого буде залежати від погодно-кліматичних умов в період вегетації рослин озимих. Скорочення посівів озимого ячменю в основному відбулося через несприятливі умов минулої осені. У жовтні-листопаді в більшості областей стояла посушлива погода. Спочатку аграрії сіяли зерно в грунт, розраховуючи, що пізніше підуть дощі, проте ближче до завершення оптимальних термінів посів практично зупинився. За песимістичним сценарієм, Україна може втратити 300 тис. Га посівів, що еквівалентно втраті приблизно 1-2 млн т зерна ячменю.

Отже, сьогодні прогноз валового збору ячменя в наступному 2016/17 МР буде знижений до рівня 7,5-8 млн т при експортному потенціалі всього 2,2-3 млн т. Напередодні весняної посівної кампанії перспективи врожаю ячменю в 2016/17 МР залишаються вельми невизначеними. При цьому, згідно з прогнозами, площі під ярим ячменем залишаться на рівні минулого року - близько 2 млн га з можливим збільшенням при пересеве вже навесні.

Однією з основних причин коливань врожайності ячменю є порушення технології вирощування: відсутність науково обґрунтованих сівозмін, коли під ячмінь залишають культури, значно висушують і виснажують грунт (соняшник, ріпак і т. Д.); неякісна обробка грунту; відсутність або недостатня кількість внесених добрив; низький рівень застосування засобів захисту рослин; неправильне формування сортового складу, без урахування біологічних і технологічних особливостей і вимог сорти.

Істотний вплив на врожайність зерна має погодний фактор. Погодні умови відіграють значну роль у формуванні врожайності. Також на показник врожайності впливає дотримання технології вирощування, застосування якісного насіння і внесення добрив. Одним з ключових чинників, що характеризують умови посівної, є подорожчання матеріально-технічних ресурсів. Аграрії будуть зменшувати свої витрати на мінеральні добрива, засоби захисту рослин та якісне насіння.

Аналітики прогнозують, що більшу частину ярого ячменю сільгоспвиробники все ж посіють, однак економити при цьому майже всі будуть по максимуму - дешеві насіння, зменшені норми внесення добрив тощо. Тому розраховувати на таку ж високу врожайність, як в 2014 / 15-2015 / 16 МР (30 ц / га) не доводиться.

Важливий вплив на формування цінових трендів на українському ринку ячменю надають особливості торгово-закупівельної діяльності на міжнародному рівні. Хвиля укладення форвардних контрактів на зерно ячменю, як правило, припадає на період перед початком Рамадану (в поточному році - 6 червня). Ряд міжнародних тендерів в цей період вказують на зростаючі потреби країн-імпортерів, що позитивно впливає на формування світових цін.

Ближче до кінця сезону-2015/16 точнішими будуть оцінки попиту і обсягів імпортних закупівель ячменю основними імпортерами зернових -Саудовской Аравією, Лівією, Китаєм і Туреччиною. Однак, згідно з останнім звітом аналітиків FAO, Саудівська Аравія повністю відмовиться від виробництва пшениці.

Причиною такого рішення послужило бажання влади знизити витрату води. При цьому для задоволення внутрішнього попиту на зазначену продукцію Саудівська Аравія має намір стимулювати інвестування в агросектора інших країн для подальшого реекспорту зерна. Планується, що дана інвестиційна програма торкнеться не тільки пшеницю, але також кукурудзу, рис і ячмінь.

Збільшення виробництва ячменю в Україні можливо тільки при активному світовому попиті. На тлі стабільного світового споживання експорт української зернової продукції може стати одним з найбільш ефективних напрямків реалізації, але вимагає деякої диверсифікації ринків збуту (рис. 7).

Ячмінь був і залишається однією з основних зернових культур на світовому ринку зерна, перспективність виробництва якої незаперечна. Універсальність використання цієї культури в кормовому призначення, а також в харчовому і пивоварному напрямках визначає доцільність збільшення посівних площ як в світовому масштабі, так і в окремо взятих країнах.

Зараз важко прогнозувати, як буде змінюватися ситуація на внутрішньому і світовому ринку ячменю в новому сезоні, оскільки на неї впливають природні та економічні фактори. З одного боку, це зміна клімату, що супроводжується посухами і повенями, з іншого - відсутність стабільності курсу євро і долара США, цін на нафту і розвитку економіки в світі.

Ірина Продан, заступник директора Департаменту сільськогосподарських культур ТОВ «Украгроком»