1. 1. Трикутне печиво на плиті
2. 2. «Грибки з формочок»

Переваги печива, приготованого своїми руками, можна перераховувати нескінченно. Натуральний склад, що вабить аромат, відмінний смак і багато інших достоїнств має такий десерт, що подається до улюбленого чаю або кави. Сьогодні ми пропонуємо згадати трохи забутий, але приголомшливий рецепт печива на формі на газу. Такий рецепт був кулінарним шиком господинь радянських часів. Відмінною особливістю печива є те, що воно готується не в духовці, а відразу на плиті. Отже, беремо на замітку кілька нескладних ідей і отримуємо апетитну випічку.

1. Трикутне печиво на плиті

продукти:

• 4 шт. яєць;
• 100-120 г кулінарного маргарину;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 1 склянка цукру;
• Дрібка солі;
• 0,5 ч.л. соди;
• 8 ст.л. пшеничного борошна в / с.

приготування:

1. Спочатку беремо ємність, щоб приготувати тісто для печива в формі . Розбиваємо яйця і з'єднуємо їх з ванільним цукром.
2. Тепер додаємо харчову соду, цукор і сіль.
3. В окремому посуді розтоплюємо маргарин. Не чекаючи охолодження маргарину, заливаємо його в яєчну суміш.
4. Зараз нам знадобиться віночок або міксер. Отже, збиваємо суміш до однорідної маси - до повного розчинення сипучих продуктів.
5. Тепер, не перевищуючи першу швидкість, поступово вводимо борошно. Тісто має мати консистенцію сметани.
   Беремо форму, змащуємо стулки рослинним маслом, поміщаємо на слабенький вогонь і нагріваємо. Протягом хвилини перебування на вогні, форма досить прогріється і можна почати процес випікання.
6. Для цього виливаємо неповну ополоник тесту і закриваємо форму. Розміщуємо її на вогонь, протягом однієї-двох хвилин пропікаються кожну сторону. Не бійтеся, періодично піднімати кришку форми і перевіряти ступінь готовності печенюшок.

Отже, наше перше печиво у формі трикутників, як раніше, в дитинстві готово! З рештою тестом чинимо аналогічно, головне - не прокарауліть випічку на газовому пальнику, інакше вийдуть вуглинки, адже дбає воно моментально. Таке печиво готується без начинки і з'їдається за вечір, тому що ніжне тісто просто тане в роті.

2. «Грибки з формочок»

Ще одним символом радянських кулінарних шедеврів є печиво у формі грибочки. Печиво прикрашало столи кожного дитячого свята. Цей простий, але ефектний рецепт залишається актуальним і донині. Десерт вдосконалюється, деякі інгредієнти замінюються іншими, наприклад, часто можна зустріти приготування «горішків» на майонезі. Але ми не будемо відходити від традицій і запропонуємо класичний спосіб приготування такого печива.

Продукти для формочки:

• 1 ст. муки.
• 1 ст. цукру.
• 100 г масла вершкового.
• 100 г сметани.
• 0,5ч.л. соди.
• Пакетик ваніліну.

Продукти для глазурі:

• 100 г цукрової пудри;
• 4 ст.л. какао;
• 6-7 ст.л. сметани

приготування:

1. На вогні припускаємо масло до повного розчинення, додаємо яйце, цукор, соду, ванілін.
2. Трохи змішавши продукти, додаємо борошно і сметану. Приготоване тісто має бути наливний слабо-густої консистенції.
3. Форму для печива також прогреваем на газу. Потім добре промазуємо маслом все внутрішні виїмки.
4. Ополоником повільно розливаємо тісто за формою і, щільно закривши стулки, ставимо на невеликий вогонь. Час випікання кожного боку становить приблизно 3-3,5 хвилини.
5. Паралельно випікання печива готуємо глазур. Для цього в ємності з'єднуємо сметану, какао, цукор. Отриману масу перемішуємо і ставимо на повільний газ.
6. Потім кожен злегка остиглий грибочок потрібно акуратно взяти за ніжку і полити шоколадною глазур'ю.
7. Для охолодження глазурі краще скористатися плоскою посудиною для грибків.

Ну ось, печиво готове, можна ставити чайник і кликати рідних до столу!