1. зміст
2. Найважливіше про мікрохвильовки
3. Звичайна, з грилем або конвекцією?
4. Звичайні СВЧ-печі
5. СВЧ з грилем
6. Конвекція в мікрохвильових печах
7. Оптимальний тип управління
8. Все про внутрішньому покритті
9. емаль
10. Біо-кераміка
11. Нержавіюча сталь
12. Зручність у дрібницях - додаткові функції
13. Захист від дітей
14. автоматичне приготування
15. Швидкий розігрів
16. Очищення паром і видалення запахів
17. Як доглядати за мікрохвильовкою
18. використовуйте кришки
19. Періодично протирайте внутрішні стінки
20. Як «генералів» в мікрохвильовці
21. Яка посуд підходить для СВЧ
22. металевий посуд
23. Кришталь і різьблене скло
24. Непотрібний для СВЧ пластик
25. Скло
26. кераміка
27. склокераміка
28. пластик
29. силікон
30. підсумки

Багато хто з нас використовують мікрохвильовку практично кожен день, і вдома, і на роботі. Переваг у неї хоч відбавляй - і їжу розігріти, і розморозити м'ясо з морозилки , І розтопити шоколад для домашнього торта, і навіть обід для всієї родини приготувати. І - найголовніше - робиться все це в рази швидше, ніж при більш традиційних способах готування. Ймовірно, саме за це ми так її і любимо.

Так як мікрохвильова піч - річ надзвичайно корисна, ми вирішили зібрати повне керівництво по вибору такого звичного і такого актуального для багатьох сімей пристрою. З нашою статтею питання «яку мікрохвильову піч вибрати» відпаде сам собою.

зміст

1. Найважливіше про мікрохвильовки
2. Звичайна, з грилем або конвекцією?
3. Оптимальний тип управління
4. Все про внутрішньому покритті
5. Зручність у дрібницях - додаткові функції
6. Як доглядати за мікрохвильовкою
7. Яка посуд підходить для СВЧ
8. підсумки

Найважливіше про мікрохвильовки

У мікрохвильових печах, так само як і у всіх інших проявів побутової техніки , Є основні параметри, які важливо враховувати при виборі. У нашому випадку це: потужність, місткість СВЧ-печі і тип установки.

Обсяг мікрохвильовок вимірюється в літрах і зазвичай налічує від 15 до 35 л. «Малюків» на 15-20 л найчастіше вибирають нечисленні сім'ї, і використовуються вони здебільшого для розморожування і швидкого розігріву страв. Завдяки своїй компактності «малолітражки» є хорошим вибором для невеликих кухонь.

У середнячків на 20-28 л зручно не тільки розігрівати, але і готувати різноманітні страви невеликими порціями. Такий обсяг хороший для середньостатистичної «осередку суспільства» (3-4 людини), в якій мікрохвильовка служить для періодичного використання.

Якщо піч вибирається більшою мірою для приготування і запікання, краще робити ставку на моделі об'ємом 30-35 л. повноцінно духова шафа вони навряд чи замінять, однак гідну альтернативу запропонують. У містких СВЧ-печах приготувати можна все, що душа забажає: запекти рибу або птицю цілком, здивувати сім'ю приголомшливою домашньою випічкою або цікавими гарнірами.

Якщо говорити про потужність мікрохвильової печі, то в цьому є певна закономірність - чим більший об'єм побутового приладу, тим потужніше вона повинна бути. Це цілком логічно: 30-літрова СВЧ з низькою потужністю дасть Вам трохи переваг перед звичайною духовкою. Нехай з розігрівом і впорається, але з цим - на жаль.

Середньостатистична мікрохвильовка має показник потужності від 700 до 1000 Вт. Якщо Ви вибираєте між двома схожими моделями СВЧ, одна з яких могутніше, а інша слабкіше, сміливо вибирайте першу - не прогадаєте.

Тепер кілька слів про спосіб установки. Всі існуючі мікрохвильовки можна умовно поділити на два великих типи: вбудовані і стоять окремо. Популярність вбудованих СВЧ-печей росте з кожним роком - все більше господинь вважають за краще органічні дизайнерські кухні, в яких кожен сантиметр простору задіяний з толком, і при цьому має естетичну форму. А якщо підібрати та іншу побутову техніку в одному стилі (ту ж духовку, варильну поверхню , електрочайник або мультиварку ), Ніж сьогодні промишляють багато світових брендів, то кухня буде просто як з картинки.

Отдельностоящие, в свою чергу, хороші тим, що поставити їх можна буквально куди завгодно, а їх придбання чи не перетвориться в революцію на кухні, коли через одну покупки доведеться переробляти весь простір. Навіть в невеликій за розмірами кухні можна знайти куточок для нової помічниці. А для більш раціонального розподілу місця, можна, наприклад, обжитися невеликий полицею, яка задіює порожню над мікрохвильовкою площа.

Звичайна, з грилем або конвекцією?

Розібравшись з основними параметрами, переходимо до функціональних можливостей. Якими бувають сучасні мікрохвильовки і чим і для чого вони доповнюються?

Звичайні СВЧ-печі

Класичні мікрохвильові печі, які ще називають монофункціональними або просто соло , Використовують у своїй роботі виключно мікрохвилі і функціонально слабо відрізняються від перших моделей, які відомі нам вже понад півстоліття. Вони не розраховані на постійну і різноманітну підготовку, зате з розігрівом і розморожуванням справляються на ура. Приємний бонус - мікрохвильовки-соло коштують дешевше своїх більш наворочених побратимів.

СВЧ з грилем

Наявність гриля, в першу чергу, дає більше можливостей для готування. У мікрохвильових печах з грилем страви краще пропікаються, а зверху на них з'являється апетитна золотава скоринка. Сам же гриль може бути як теновим, так і кварцовим, при чому другий краще - він має меншу потужність, отже, споживає менше енергії, а «верх» страви при цьому не підгорає.

Конвекція в мікрохвильових печах

СВЧ з конвекцією за своїми можливостями вже наближаються до духових шаф і готувати в них можна буквально все. Конвектор (а по суті - це тепловий вентилятор, вбудований в задню стінку мікрохвильовки) нагнітає і рівномірно розподіляє гаряче повітря всередині СВЧ.

Таким чином домагається ефект 3D-запікання і про підгорів «низ» і сирої «верх» страв можна забути. Єдиним їх недоліком (хоча це як подивитися - можливості адже ширше!) Є більш високий цінник.

Що таке конвекція в СВЧ-печах: доступно про складне

Оптимальний тип управління

Мікрохвильові печі з механічним керуванням надійні, прості і зрозумілі в роботі. Панель управління в них представлена ​​двома поворотними регуляторами, за допомогою яких виставляється потужність і термін його служби. Потужність змінюється рідко, тому для того, щоб, скажімо, розігріти обід, досить лише повернути регулятор часу на 1-2 хвилини. «Механіка» - це надбання соло-мікрохвильовок, в яких немає додаткових функцій. Єдиний її недолік - це точність, тому час доведеться виставляти приблизно.

Мікрохвильові печі з більш просунутими функціями знадобиться і більш точні налаштування. електронне урядування з кнопками значно зручніше - задавати потрібні параметри можна з куди більшою точністю, ніж в механіці. Плюс більшість кнопкових СВЧ-печей мають невеликий вбудований екран, на якому відображається час роботи і інші вибрані функції.

Сенсорна панель в мікрохвильових печах з'явилася відносно недавно і з управління нагадує кнопкову за деякими відмінностями. Більш інтелектуальне сенсорне управління передбачає не тільки установку часу і потужності, але також має встановлені програми для готування. Наприклад, режим для запікання м'яса, випікання коржів для торта або приготування перших страв.

В даному випадку достатньо покласти продукти і вибрати потрібний режим, а СВЧ-піч сама вирішить на якій потужності і скільки часу знадобиться для приготування страви. Просто і зручно. Ще один плюс - за такою панеллю легко доглядати. Для цього просто знадобиться волога губка. А ось зі звичними кнопочками іноді доводиться повозиться, особливо коли з часом вони заб'ються пилом і жиром.

Яка мікрохвильова піч краще - механічна, кнопкова або все-таки сенсорна? Ми б рекомендували засновувати свій вибір не скільки на управлінні, скільки на функціональності. Навряд чи Вам знадобиться мікрохвильовка-соло з навороченим управлінням або, навпаки, багатофункціональна СВЧ з конвекцією і механічними регуляторами.

Все про внутрішньому покритті

Легкість догляду за внутрішньою частиною Вашої мікрохвильовки безпосередньо залежить від типу покриття, яке в ній використовується. Їх всього три і кожен з них має свої нюанси.

емаль

Найпоширеніше і недороге покриття, яке найчастіше зустрічається в бюджетних моделях. емальоване покриття досить легко піддається чищенню, проте стійким і довговічним його назвати важко - з часом емаль може тріскатися і відколюватися навіть без використання абразивних засобів і металевих щіток.

Біо-кераміка

за біо-керамічним покриттям також просто доглядати, як і за емальованим, але кераміка є більш стійкою до подряпин. Слабка сторона такого покриття - боязнь сильних точкових ударів, які можуть призвести до відколу. Якщо Ви коли-небудь стикалися з сковорідками з керамічним покриттям , То зрозуміти правила догляду за схожою поверхнею в СВЧ Вам буде простіше.

Нержавіюча сталь

Технічно, це не зовсім покриття - внутрішні стінки просто обробляються тонким листом нержавійки . Виглядає вона більш ніж естетично, може мати глянсову або матову текстуру і абсолютно байдужа до більшості побутових ушкоджень (зараз ми не говоримо про навмисному дряпанні поверхні колючо-ріжучими предметами). При правильному догляді, максимум, що з часом на ній може з'явитися, так це подряпини. До слова, таким покриттям найчастіше можуть похвалитися дорогі моделі з грилем в комплекті. Але довговічність того варто.

Зручність у дрібницях - додаткові функції

Всякі додаткові фішки додають нам зручність і комфорт в користування побутовою технікою, а самій цій техніці - привабливість для покупців. Чим сьогодні оснащують мікрохвильові печі?

Захист від дітей

Функція must-have, якщо у Вашому будинку є цікаві карапузи. Блокування захистить мікрохвильовку від несанкціонованої «корекції» її роботи маленьким випробувачем, а також вбереже його (та й саму мікрохвильовку) від випадкових ушкоджень.

автоматичне приготування

Пам'ятайте, трохи вище ми говорили про те, що є моделі мікрохвильовок з попередньо встановленими програмами роботи? Автоматичне приготування зробило крок ще далі - щоб не возитися з вибором налаштувань, Вам досить вибрати тип продукту та його вага, а пристрій далі самостійно вибере всі необхідні параметри приготування. Природно, ця функція доступна в найбільш технологічних, а разом з тим і дорогих, СВЧ-печах.

Різновид автоматичного приготування - Авторозморожування, яке працює за тим же принципом, тільки продукти при цьому не готується, а розморожуються.

Швидкий розігрів

Найчастіше цей режим виводиться в окрему кнопку і дозволяє без зайвого клопоту розігріти свій обід. Одним натисканням включається короткостроковий режим (зазвичай до хвилини), який подасть Ваше блюдо гарячим.

Очищення паром і видалення запахів

Такі функції актуальні здебільшого для мікрохвильовок з конвектором. Перша після закінчення готування обробляє внутрішні поверхні парою, щоб потім на їх чистку не витрачати багато часу, а друга - позбавляє нутрощі шафи від запахів. Тепер готувати один за одним два абсолютно різні страви (наприклад, випекти коржі для торта після приготування м'ясного рагу зі спеціями) не проблема.

Як доглядати за мікрохвильовкою

«Чистота - запорука здоров'я» - цю прописну істину ми знаємо ще зі школи і намагаємося її дотримуватися. Кухня - це місце, до якого під час збирання зазвичай ми приділяємо більше часу, так як приготування і вживання їжі в ній залишає сліди буквально на всіх поверхнях. Хіба що крім стелі, хоча це залежить від кухаря.

Мікрохвильовка захищає нашу кухню від бризок киплячій рідини або жиру, але збирає все це «пишність» на своїх стінках. І легше запобігти забрудненню, ніж потім довго і нудно його відтирати. Наведемо деякі рекомендації, які дозволять робити генеральне прибирання СВЧ-печі рідше.

використовуйте кришки

Якщо Ви готуєте або розігріваєте їжу в мікрохвильовці, вибирайте посуд з кришками. Це можуть бути пластикові контейнери або скляні форми - на Ваш вибір. Важливе правило - в кришці має бути отвір для виходу пари, а якщо це скляний лист, відсуньте трохи саму кришку.

До слова, серед аксесуарів до мікрохвильових печей можна знайти пластикову кришку-купол , Якої накривається блюдо або тарілка з розігріваються обідом. Вона може бути застосована виключно для режиму мікрохвиль, а при використанні гриля або конвекції ставити її не можна.

Періодично протирайте внутрішні стінки

Бажано протирати внутрішні поверхні мікрохвильовки після кожного застосування - це вбереже їх від поступових грязьових «накопичень». Робити це можна за допомогою вологої губки або слабкого розчину спеціальних миючих засобів для мікрохвильовок .

Яке б покриття не красувалося всередині мікрохвильовки, краще не використовувати агресивні миючі засоби та металеві шкребки - це дозволить зберегти «товарний вигляд» печі значно довше.

Як «генералів» в мікрохвильовці

На жаль, навіть періодичний догляд не завжди здатний повністю позбавити нас від грунтовного чищення СВЧ. Зі скляною підставкою клопоту мінімум: знімаємо, миємо й витираємо насухо. Але внутрішня прибирання ускладнюється і наявністю гриля або конвекції - гриль, так само як і кришка, що закриває вентилятор, не завжди бувають знімними.

Щоб забруднення легше відходили від поверхонь і важкодоступних місць, існує невеликий лайфхак. Наберіть в сумісну з мікрохвильовкою ємність 200-300 мл води, додайте в неї сік одного лимона (або просто розріжте його навпіл і покладіть у воду), і включіть Вашу помічницю хвилин на 15. Після проведення такої парової «лазні», від засохлих залишків їжі позбутися можна буде куди швидше і з меншими зусиллями.

Яка посуд підходить для СВЧ

Мікрохвильовка, в плані посуду, пристрій примхливе - далеко не кожна кухонне начиння для неї підходить. Для початку розглянемо посуд, яку ставити в НВЧ можна.

металевий посуд

Напевно Ви знаєте, що метал для мікрохвильовки - табу. Крім того, що метал перешкоджає поширенню мікрохвиль, він ще і взаємодіє з ними, створюючи електромагнітну дугу. Іскри в мікрохвильовій печі - це результат її роботи з металевою поверхнею.

Але не всім відомо, що під заборону потрапляє будь-яка (керамічна, скляна, фарфорова) посуд з металізованим малюнком або окантовкою. Взагалі для СВЧ посуд з малюнками не підходить - ми не можемо знати, чи використовувалися при нанесенні зображення металізовані фарби чи ні. До слова, на харчову фольгу заборона теж поширюється.

Кришталь і різьблене скло

У кришталі містяться окису свинцю (для того, щоб при нанесенні різьблення він не коловся), тому для мікрохвильовки такий варіант відпадає. У різьбленому ж склі ніяких домішок металу немає, але за рахунок того, що товщина його на різних ділянках різьблення відрізняється, при нагріванні воно може просто луснути.

Непотрібний для СВЧ пластик

Існує думка, що будь-яка пластикова тара для мікрохвильовки підходить апріорі. Але це помилка. Вибираючи контейнер для мікрохвильової печі, переконайтеся, що на ньому є маркування, яка допускає використання його в СВЧ. Зазвичай значок виглядає у вигляді 3 хвиль або на нижній частині просто написано «microwave».

Яка посуд сумісна з мікрохвильовкою?

Скло

Самою універсальною і зручною посудом для СВЧ є жаропрочное скло. Не важливо, чи готуєте Ви за допомогою мікрохвиль, гриля або включили конвекцію - склу все по плечу. Не забуваємо, що до різьблений скляному посуді це не відноситься.

кераміка

Кераміка, також, як і скло - «універсальний солдат» для мікрохвильовки. Запікати, випікати або розігрівати в товстостінній кераміці можна і потрібно. А ось тонкий фарфор краще не використовувати - стресовий перегрів на користь йому не піде.

склокераміка

Використання цього матеріалу допускається здебільшого для розігріву. Тим більше, що посуд зі склокераміки для готування практично не виготовляється, зате кухлів і тарілок з неї - сила-силенна. Підігріти холодну каву або залишки вчорашнього вечері можна.

пластик

Контейнери з пластика найчастіше вибирають для розігріву страв, а не для готування. Хоча для готування виробники випускають спеціальні пластикові пляшки (наприклад, пароварки для СВЧ), в яких приготування досить зручно. Гідність пластика - легкість і ціна, а до того ж пластик ще й не б'ється.

силікон

Силіконові форми для запікання, яких на сучасному ринку вже дуже багато, для мікрохвильовки теж підходять. Вибирати краще якісний щільний силікон, на якому теж є відповідне маркування для СВЧ.

підсумки

Тепер про СВЧ Ви знаєте практично все, і підібрати мікрохвильову піч для своєї сім'ї не складе особливих труднощів. Яку саме мікрохвильовку купити - залежить, в першу чергу, від Ваших до неї вимог.

Чи потрібна вона тільки для розігріву або Ви будете в ній готувати? Якщо так, то чи знадобиться в ній конвекція і гриль і який обсяг Вам потрібен? Чи плануєте Ви її вбудовувати або встановлювати самостійно? Відповівши на головні питання, вибір найбільш підходящою моделі виявиться більш очевидним.

Як розморожувати м'ясо в мікрохвильовці: особливості процедури