1. заглянемо всередину
2. Все-таки мікрохвильовка шкідлива чи ні?
3. А як же їжа в мікрохвильовці?
4. Додати в соціальні закладки:

Для кого-то мікрохвильовка - зручний інструмент економії часу і сил на приготування їжі. Для інших - недостатньо вивчений, а значить ще небезпечний прилад, а їжа в мікрохвильовці вважається шкідливою для здоров'я. Що насправді стоїть за цим вже міцно увійшли в ужиток словом і приладом, спробуємо сьогодні розібратися.

заглянемо всередину

Магнетрон - спеціальна вакуумна трубка всередині мікрохвильової печі і є «винуватцем» всіх суперечок. Електрони, що випускаються магнетроном хвилі проникають всередину їжі в мікрохвильовій печі і викликають коливання молекул води, причому настільки високоамплітудні, що відбувається нагрівання через тертя цих молекул одна об одну. Хвилі ці проникають в основному за все на пару сантиметрів всередину їжі в мікрохвильовій печі, а подальше нагрівання відбувається завдяки теплопровідності.

Все-таки мікрохвильовка шкідлива чи ні?

Розмови про шкоду мікрохвиль «народилися» не на порожньому місці. Дійсно, при безпосередньому впливі вони можуть надати теплової опік на шкіру людини. Але конструкція мікрохвильовій печі передбачає повну ізоляцію хвиль від впливу на навколишнє середовище. На дверцятах мікрохвильовок встановлюються подвійні блокатори мікрохвиль - якщо виникає хоч невеликий зазор, робота приладу припиняється. Для цього ж по периметру дверцята встановлюється гумовий ущільнювач, тісно змикається її з корпусом. Крім того, жодна з частин печі не має властивість накопичувати магнітне випромінювання, головне, дотримуватися запобіжних заходів при використанні мікрохвильової печі.

Отже, стежте за збереженням герметичності чудо-пічки: гумова прокладка на дверцятах повинна бути завжди чистою. Перевірити це досить легко - під час роботи мікрохвильової печі, гумовий ущільнювач може нагріватися, значить, герметичність порушена. Такий прилад вже не можна назвати повністю безпечним. Однак, слід знати і про те, що мікрохвилі досить швидко загасають в атмосфері. Навіть на відстані всього півметра їх сила зменшується в сотню разів, тому якщо вас лякає цей сучасний агрегат, або ви не впевнені в герметичності дверного ущільнювача, просто під час роботи мікрохвильової печі намагайтеся знаходиться на відстані мінімум витягнутої руки.

А як же їжа в мікрохвильовці?

Продукти не мають властивості накопичувати електромагнітні хвилі, тому приготована їжа в мікрохвильовці може вважатися абсолютно безпечною. Ще один плюс на користь використання цього досягнення технічної думки - збереження вітамінів і мінералів в готовій страві. При приготуванні продуктів в СВЧ-печі, білкові структури руйнуються набагато менше, ніж при будь-якому вигляді відкритої теплової обробки. Крім того, їжа в мікрохвильовці НЕ прогорає, так як в процесі приготування використовується мінімальна кількість масел і жирів. І найзручніше - це можливість швидко і дбайливо розморожувати будь-які продукти.

Переглядів 7 991

Додати в соціальні закладки:

Це цікаво:

Оцініть

Обговорення