1. зовнішні характеристики
2. функціональність виробів
3. Сам процес готування
4. Зручність у транспортуванні
5. дим
6. Здорова їжа в грилі
7. Як доглядати за грилем: особливості догляду
8. замість висновку

Ніжна і хрустка скоринка, витончені аромати копченого м'яса в поєднанні зі спеціями, красива і цікава подача їжі з малюнком в смужку - хто не любить смачний і ситний гриль? Його доступно приготувати різними способами, а не тільки за допомогою багаття на природі. Такого результату в наш час легко домогтися і в домашніх умовах. Ви можете скористатися як сковородою гриль , так і електрогрилем . У чому їх відмінності? Який варіант підійде краще і для яких умов? Переваги і недоліки кожного виробу.

зовнішні характеристики

Електрогриль - це досить масивна конструкція, яка встановлюється на підлогу, більш компактні можна помістити на стіл. Корпус представлений з рельєфною поверхнею, яка утворює характерні для гриля смужки. Іноді нижня частина щільно закривається відкидною кришкою, щоб їжа добре присмажився. Для того, щоб легко відкрити виріб, передбачена міцна ручка. Форма електрогриль в основному прямокутна.

Сковорода гриль - не менше популярне виріб. Їжа виходить приблизно така ж, а посуд дозволяє приготувати ті ж рецепти: м'ясо, овочі, рибу і фрукти гриль. Тут також не обходиться без опуклих смуг і зручною ручки, тільки в цьому випадку необхідної для транспортування, і щоб притримувати сковороду. Краще вибрати її ненагревающіеся і виконану з дерева, силікону або пластику.

Є можливість знайти одну з декількох запропонованих форм: округлу, квадратну, прямокутну або овальну. В сковороді також можна щільно притиснути шматочки їжі, для кращої прожарювання і утворення хрусткої скоринки. Для таких цілей передбачається важкий прес. Якщо і двосторонні моделі, в яких верхня частина притискає нижню: на вигляд вони схожі на електрогриль закритого типу.

функціональність виробів

Електрогриль поєднує в собі багато можливостей. По-перше, його можна використовувати і в якості духовки, запікаючи улюблені рецепти швидко і зручно, вибравши відповідний режим. Сковорода гриль також не обмежує в раціоні, адже її є помістити в духову шафу. Головне, щоб в конструкції була знімна або ручка, що складається: тільки так посуд поміститься всередину.

У першому випадку їжу можна залишити на поверхні після смаження, при цьому вона ще довгий час буде зберігати тепло. Вам не доведеться відразу ж з'їсти блюдо. У випадку зі сковородою, їжу навіть не бажано залишати в ємності, хоч вона також поступово остигає. Це стосується чавунних моделей, так як вони можуть додати їжі небажаного металевого присмаку.

Електрогриль допомагає за раз не тільки зробити багато їжі завдяки великим розмірами, але і приготувати її різними способами. Деякі поверхні розроблені з рельєфними і прямими областями: на першій можна посмажити ароматний стейк, другу залишити для овочів. В інших комбінованих платформах передбачається і відсік для трав і спецій, які додадуть страв нотки пікантності і ніжного аромату. У сковородах в основному повністю ребриста поверхня, однак на ній також можна приготувати що завгодно.

Сам процес готування

Готувати з електрогрилем одне задоволення навіть новачкам: з таким приладом дуже низька ймовірність пережарити або залишити сирими м'ясо або овочі. В основному можна легко відрегулювати потрібний режим, при яких певна їжа прожарітся до ідеального стану. Також є попередньо розморозити її, включивши спеціальну функцію.
З сковородою вам потрібно бути уважнішими: ви не зможете поставити їжу смажитися і займатися іншими справами. Слід простежити, скільки часу знадобиться на прожарювання м'яса або риби, набратися досвіду в цій справі. При цьому і тут можна спростити завдання, знайшовши моделі з індикаторами нагріву: він повідомить про те, що корпус максимально і рівномірно розігрівся і готовий до використання.

Зручність у транспортуванні

Електрогриль буде зручно переносити тільки в тому випадку, якщо ви виберете компактний варіант. Ви зможете використовувати його в будь-якому місці, навіть привезти на дачу, головне передбачити харчування від електромережі.

У випадку зі сковородою гриль, все залежить від матеріалу. чавунні конструкції складно піднімати, вони важать від трьох до п'яти кг. Якщо з ними постійно носитися по кухні, перекладаючи їжу, рука помітно втомиться. Алюмінієві досить легкі, тому з ними простіше. Також, якщо не розглядати підготовку на відкритому вогні, ви зможете посмажити їжу тільки на кухні. Тут головне не прогадати і вибрати модель, яка поєднується з вашим типом вручений поверхні (в деяких випадках не підтримується індукція).

дим

У випадку з електрогрилем все залежить від моделі. Якщо вона закритого типу, дим буде виділятися тільки в тому випадку, якщо відкрити кришку. У процесі приготування його буде мінімально. Якщо ж поверхня повністю відкрита, обов'язково готуйте з потужною витяжкою або на відкритому просторі. Однак деякі варіанти ще більш завбачливі: в них встановлюється захисний механізм від появи диму.

У випадку зі сковородою доведеться як мінімум провітрювати кухню, або краще також подбати про наявність витяжки.

Здорова їжа в грилі

Готуючи за допомогою електрогриль, ви можете повністю забути про олію. Це ідеальний шанс харчуватися смачно, при цьому ситно і корисно. Що стосується сковороди гриль, тут також не варто переживати за правильне харчування. Хоч масло і доведеться використовувати, але в дуже невеликих кількостях, що не скажеш про звичайній сковороді. Досить просто змастити ребра на поверхні, пройшовшись кухонної пензликом . Головне, щоб смуги були досить високими. Так їжа мінімально буде контактувати з жиром, що не покриваючись від нього скоринкою і не пригорая.

Як доглядати за грилем: особливості догляду

Коли справа доходить до мийки, тут вже все залежить від вашого вибору при покупці. Якщо ви придбали електрогриль зі знімними елементами, тоді відмити таку конструкцію не проблема: досить зняти потрібні деталі і очистити. З цільним корпусом це зробити набагато складніше.

В обох випадків поверхню сама по собі залишиться майже чистою після смаження: крім того, що не потрібно практично використовувати масло, але і сам жир від їжі буде стікати. У випадку з електрогрилем для цих цілей є знімний лоток, а в сковороді виконуються спеціальні канавки, в яких рідина буде поступово випаровуватися.

замість висновку

Можна сказати що електрогриль наділений великою кількістю функцій, місткий і дозволяє готувати багато різних страв на кухні або на природі. До того ж їжа буде максимально корисною, а для її приготування не знадобляться особливі навички. При цьому всі плюси помітно відбиваються на ціні приладу, та й габарити його в основному не зовсім компактні.

Сковорідки ж набагато менше, тому доглядати і транспортувати їх легше. При цьому це відбивається на місткості, особливо коли ручка складна, та й доведеться постійно стежити за ступенем піджарки продуктів. Зате такий посуд можна купити за бюджетними цінами, насолоджуючись домашнім грилем без особливих витрат.

Яке пристосування буде більш бажаним на кухні? Яке захочеться використовувати частіше? Виходячи з усіх порівнянь, переваги і недоліки є в обох випадках, тому кожен сам повинен вирішити, для яких цілей купувати виріб. Визначившись із завданнями і тим, в якій кількості і де ви хочете смажити продукти, вибір стане очевидним.