Яка температура повинна бути в холодильнику: оптимальна температура

  1. Чому температура в холодильнику буває різною?
  2. Зони зберігання в залежності від температури
  3. зона свіжості
  4. інші відсіки
  5. Особливості температурних режимів різних моделей холодильників
  6. Моделі з електронним управлінням
  7. Холодильники з механічним управлінням
  8. Gorenje
  9. Indesit
  10. Холодильники з роздільними режимами регулювання
  11. LG
  12. Samsung
  13. Bosch
  14. Користуємося холодильником правильно

З тих пір як був винайдений холодильник, він став одним з найбільш незамінних побутових приладів. Важко знайти сім'ю, яка оцінила б гідно цей чудовий агрегат. Низька температура в камерах холодильника дозволяє надовго зберігати свіжість продуктів, а значить, економити сімейний бюджет.

Однак, користь від холодильника буде тільки в тому випадку, коли дотримується правильний режим експлуатації. Багато фахівців в сфері розробок побутової техніки досі сперечаються про те, яка температура в холодильнику і морозильній камері буде оптимальна. Точну відповідь на це питання дати досить складно, адже кожен виробник встановлює свої норми і правила виходячи з конструктивних особливостей своєї моделі.

Чому температура в холодильнику буває різною?

У технічних нормах, застосовуваних у цій сфері, існують якісь стандарти, які застосовують всі без винятку виробники. Це означає, що споживачеві дозволяється регулювати режим як в морозилці, так і в холодильній камері, але в розумних межах. У кожному рефрижераторі існує свій мінімум і максимум температури, за межами яких регулятор просто не спрацьовує.

Чому так відбувається? Виявляється, все дуже логічно. Кожен харчовий продукт має свою температуру зберігання і гарантувати його свіжість виробник може тільки в тому випадку, коли температурний режим не порушується. Причому для різних харчових продуктів передбачена неоднакові температури зберігання. Наприклад, такі:

  • молоко і молочні продукти (сметана, кефір, сири, сир та ін.) - від +2 до +6 ˚ С;
  • яйця - від +2 до +4? С;
  • сирі овочі - від +4 до +6 ˚ С;
  • риба - від - 4 до - 8 ˚С;
  • м'ясо - +1 до + 3˚С (не більше 36 годин);
  • морепродукти - від -18 до -24 ˚ С;
  • ковбасні вироби - від +2 до +5 ˚.

С;   сирі овочі - від +4 до +6 ˚ С;   риба - від - 4 до - 8 ˚С;   м'ясо - +1 до + 3˚С (не більше 36 годин);   морепродукти - від -18 до -24 ˚ С;   ковбасні вироби - від +2 до +5 ˚

Звичайно, це далеко не повний перелік. Якщо ви сумніваєтеся, при якій температурі потрібно зберігати той чи інший продукт, уважно вивчіть упаковку. Виробник зобов'язаний подбати про вас і вказати необхідні дані.

Таку ж турботу про споживачів виявляють і виробники холодильної техніки. Щоб надати покупцеві можливість зберігати продукти відповідно до вимог, рефрижератори мають кілька зон зберігання, в кожній з яких дотримується індивідуальний режим.

Дивіться також:

Зони зберігання в залежності від температури

Морозильна камера

Залежно від моделі холодильника t ˚ С в цьому відділенні може становити від -6 до -25˚ за Цельсієм. Найнижча температура в морозильній камері холодильника використовується тільки для шокової заморозки. Оптимальна ж температура приймається на рівні -18 ˚С. Саме стільки градусів пропонує встановлювати в морозилках переважна більшість виробників.

Температурний режим, встановлений в морозилці, залежить від того, що саме там зберігається. Визначити максимально низьку температуру агрегату дуже просто. Практично в кожному холодильнику на панелі регулятора температур або де-небудь в іншому місці намальовані сніжинки або зірочки. Кожна з них означає діапазон в 6 градусів. Порахувавши кількість сніжинок можна визначити максимально низьку температуру, яку здатний підтримувати ваш рефрижератор.

зона свіжості

Таке відділення є далеко не в кожному холодильнику. Його наявність - перевага новіших моделей. Зона свіжості - це особливе місце в загальній охолоджуючої камері. Там підтримується температура близька до нуля. Це оптимальна температура в холодильнику, при якій значно гальмується розвиток різних мікроорганізмів. А, значить, продукти зберігаються набагато довше.

Існує 2 типу облаштування «Зони свіжості»:

  • Негерметичний шухляда.
  • Окрема ізольована камера, в якій автономно підтримується певна температура і вологість. У цьому випадку «Зона свіжості» найчастіше поділяється ще на два відсіки. В одному з них підтримується вологість близько 55%, а в іншому - 95%. Перший використовується для зберігання риби, а другий - овочів.

Температура в обох відсіках встановлюється на рівні 0 ... + 1˚С. При такій t ˚ С харчові продукти не заморожуються остаточно і найкраще зберігають корисні властивості.

У «Зоні свіжості» зазвичай зберігають:

  • рибу, м'ясо, м'ясні напівфабрикати (не більше тижня);
  • ковбасні вироби;
  • сири;
  • будь-яку молочну продукцію, крім сиру;
  • овочі і фрукти, крім помідорів і бананів;
  • зелень.

Також цей відсік холодильника можна використовувати для швидкого охолодження алкогольних і безалкогольних напоїв. А ось пиво і квас і натуральні соки туди поміщати не варто. Для них передбачена більш висока температура зберігання.

інші відсіки

Зверніть увагу на верхні полиці, а також найближче відділення до «Зоні свіжості». Температурний режим в цій частині камери рефрижератора підтримується в діапазоні від + 2 ... + 4 ° С. На ці полки можна поміщати яйця, тістечка і торти, напівфабрикати, кисломолочні продукти. М'ясо і рибу тут можна залишати не більше ніж на 36 годин.

Середня полку. Тут нормальна температура коливається на рівні + 3 ... 6 градусів за Цельсієм. У цю частину рефрижератора найкраще поміщати супи, соуси, готові страви та інші продукти.

Нижня полиця і відсік для овочів. За стандартами правильно встановлена ​​t ˚ в цьому відділенні не може перевищувати 8 ° С. Однак, на практиці там зазвичай +6 ° С. Сюди можна поміщати скільки завгодно продуктів, які ви не збираєтеся зберігати довго.

Всі побутові холодильні агрегати насамперед розрізняються способом управління. Залежно від моделі терморегулятори можуть бути електронними і механічними.

  • Електронний. Все дуже просто. На передній панелі холодильної камери є особливе сенсорне табло. З його допомогою можна правильно виставити потрібну температуру.
  • Механічний. Усередині однієї або обох камер рефрижератора є механічна ручка перемикання. Повертаючи її за годинниковою стрілкою або у зворотному напрямку можна встановити потрібний режим.

Повертаючи її за годинниковою стрілкою або у зворотному напрямку можна встановити потрібний режим

Якщо ви не впевнені яка температура повинна бути в холодильнику, встановленому в вашому домі, загляньте в паспорт виробу. Там прописані всі режими, оптимальні саме для вашої моделі.

Дивіться також -   Яка оптимальна температура для морозильної камери Дивіться також - Яка оптимальна температура для морозильної камери?

Особливості температурних режимів різних моделей холодильників

Багато моделей сучасних рефрижераторів дозволяють не тільки регулювати режим роботи холодильного та морозильного відсіків, але і встановлювати власну температуру для кожної полиці окремо.

Моделі з електронним управлінням

Liebherr

Холодильники цієї марки мають електронне управління, а також роздільне регулювання в морозилці і холодильній камері. Крім того, Liebherr мають кілька спеціальних режимів:

  • SmartFreeze - Супершвидка і якісна заморозка. У цьому режимі в морозильній камері включається підвищена циркуляція повітря. Це дозволяє за короткий термін може бути заморожена харчових продуктів, скільки потрібно господині.
  • CoolPlus - режим дозволяє холодильника підлаштовуватися під температуру навколишнього повітря. При зниженні температури повітря в приміщенні компресор почне працювати з перервами.

Холодильники з механічним управлінням

Атлант

Рефрижератори цієї марки мають переважно механічне управління. Регулювати температурний режим тут пропонується за допомогою ручки термостата, який має 7 положень. Положення «1» встановлює найвищу температуру, положення «7» - найнижчу. Якщо ручку термостата пересунути до цифри «0» компресор відключиться.

Gorenje

Як і холодильники марки «Атлант», ці агрегати найчастіше мають механічне управління. Ручка термостата тут має плавне перемикання від положення Max до Min. Перший режим пропонується використовувати в приміщенні з температурою навколишнього повітря менше + 16 ° C. А в кімнатах з температурою понад 25 градусів варто переключити регулятор на мінімум. Скільки поставити можна вирішити самостійно, але оптимальним вважається середнє положення - режим ECO.

Indesit

Ще одна марка холодильника з механічним управлінням. Терморегулятор холодильників цієї фірми має п'ять положень:

  • «1» - висока температура;
  • «5» - найнижча t ° C.

Холодильники з роздільними режимами регулювання

Стинол

У холодильників цієї фірми є два терморегулятора, незалежних один від одного. Кожен з них має п'ять положень від меншого до більшого. Також в морозилці є додатковий режим суперохолоджування.

LG

Більшість моделей також має роздільне температурне регулювання камер.

Samsung

Практично у всіх агрегатах торгової марки Samsung температура в морозилці і холодильній камері регулюється окремо.

  • У холодильній камері спочатку передбачена температура +3 ° C. Якщо ви хочете змінити режим, потрібно натиснути кнопку «Fridge» відповідне число раз. Діапазон регулювання від +1 до +7 градусів за Цельсієм.
  • У морозильній камері температурний режим встановлюється аналогічно, а діапазон регулювання - від -14 до -25 ° C. Також в морозилці є режим швидкої заморозки. Його можна активувати на 72 години, після чого рефрижератор повернеться вихідні установки.

Bosch

Холодильники цієї марки регулюються приблизно так само, як і «Самсунг». Крім того тут є режим «Суперохолодження». Через 6 годин роботи температура плавно встановлюється на позначці 2 градуси.

Користуємося холодильником правильно

Після того як ви встановили яка оптимальна температура в холодильнику вашої марки, зовсім необов'язково чергувати біля нього з термометром. Режим, зазначений в паспорті, підтримується рефрижератором автоматично. Мимовільна зміна температури в будь-якому відсіку холодильника говорить про його несправність. Щоб цього не сталося, потрібно дотримуватися нехитрих правил використання цього побутового агрегату:

  • Ні в якому разі не кладіть в холодильник теплі і тим більше гарячі продукти. Обов'язково дочекайтеся охолодження до кімнатної температури.
  • Щільно прикривайте дверцята рефрижератора і стежте за якістю ущільнювача, встановленого по периметру дверей.
  • Чи не кладіть в занадто багато продуктів одночасно. Повітря в камері повинен циркулювати вільно.
  • Намагайтеся поміщати в холодильник упаковані продукти. Це запобігає виникненню неприємних запахів і пересихання їжі. Найкраще використовувати для упаковки пластикові або скляні контейнери.

Дивіться також:

Чому температура в холодильнику буває різною?
Чому температура в холодильнику буває різною?
Чому так відбувається?
Слова жизни
Фотогалерея