1. Фруктові сорти - чеський реверанс в сторону бельгійського пива Ян Шуранов, фото: Павло Козлер, ЧРО...
2. Предмет особливої ​​гордості - бананове пиво
3. Фруктові сорти - чеський реверанс в сторону бельгійського пива
4. асортимент розширюється
5. Предмет особливої ​​гордості - бананове пиво
6. Фруктові сорти - чеський реверанс в сторону бельгійського пива
7. асортимент розширюється
8. Предмет особливої ​​гордості - бананове пиво

Фруктові сорти - чеський реверанс в сторону бельгійського пива

Ян Шуранов, фото: Павло Козлер, ЧРО Місцеві фруктові сорти - реверанс в сторону бельгійського пива, який прославився своєю м'якістю і фруктової палітрою.

Поговоримо з нашими провідниками в світ цієї міні-пивоварні: Ян Шуранов - президент Чесько-Моравського союзу міні-пивоварень і Мартіна Ференцова, директор Союзу пивоварних заводів.

Бачу, що по сусідству туристи цокаються келихами пивного шампанського. Як варять це ігристе пиво?

«В принципі, перед нами стандартне пиво щільності 10%. Пиво доброджує після розливу в пляшку, додається трохи мускатного горіха, що привносить нотку гіркоти в напій. Використовується традиційний метод ферментації. Звідси - смак вина. Це пиво було створено 20 років тому і спеціально для жінок, хоча сьогодні так вже не прийнято говорити. Воно як і раніше затребувана, і ми варимо його для «Пивоварського дому» вже два десятиліття »,

- розповів «Чеському Радіо» Ян Шуранов.

Фото: «Пивоварський дім»

асортимент розширюється

Мартіна Ференцова, фото: Ева Дворжакова, ЧРО - Говорити про це, можливо, не прийнято, щоб уникнути зміцнення гендерних стереотипів, однак підприємства, в тому числі пивзаводи, безсумнівно, орієнтуються на певне коло клієнтів, пропонуючи нові продукти. Диференціація по підлозі очевидна. Хіба той же радлер, бір-мікс з додаванням лимонаду або фруктового соку не призначений перш за все представницям слабкої статі?

- Так, призначений. І, треба уточнити, що виробництво цілої серії фруктового пива з різним смаком і ароматом, яку почали варити в Чехії п'ять років тому, було націлене на категорію жінок, яким пиво як таке раніше було байдуже. Розрахунок виявився вірним, фруктове пиво знайшло своїх шанувальників і стало дуже популярним саме серед жінок. Тому асортимент і розширюється »,

- каже Мартіна Ференцова.

Фото: Вацлав Малина, ЧРО В який момент в фруктове пиво додаються соки і екстракти? Відрізнялися чи технологія виробництва, яка використовується в Чехії або, якщо узагальнення зробити складно, в «Пивоварський домі», від підходу бельгійських пивоварів?

«У бельгійські фруктові Ламбік сік в пиво додається ще в процесі мимовільного бродіння в бочках, як і доброджування. Тут, в «Пивоварський домі», в більшості випадків натуральні соки і екстракти додаються в останній стадії приготування напою. Це стосується, наприклад, таких сортів як кавове, кропив'яне і аналогічних бір-міксів ».

Кропив'яне в країні особливо затребуване в період перед Великоднем. Свій колір воно набуває завдяки натуральному екстракту кропиви, який, до слова, додають і в чеський кропив'яний шампунь. Тих, хто хоче продегустувати різні сорти і оцінити також різноманіття фруктових відтінків, порадує наявність в «Пивоварський домі» вертушок з невеликими стаканчиками пива.

Предмет особливої ​​гордості - бананове пиво

Фруктове пиво, фото: Тамара Пецкова, ЧРО Тут же пропонується покуштувати бананового пива. Відверто кажучи, в даному випадку, на мій погляд, за словосполученням «банан» і «пиво» колишеться тінь сумніву ...

«Я б порекомендувала спробувати цей сорт. Зробивши ковток, ви відчуєте смак пива, проте в післясмаку з'являється ця загадкова, я сказала б, нотка, і саме бананова. Це дивовижне і гармонійне поєднання »,

- не сумнівається Мартіна Ференцова.

- Пахне це пиво дійсно як банан, а не пиво ...

«Тому що цей сорт варять на основі пшеничного солоду - це баварська пшениця. А баварські пшеничні дріжджі виділяють легкий аромат банана, який ми просто посилюємо в завершальній стадії. Я пам'ятаю, що коли двадцять років тому ми представили наше бананове пиво, про нього писали буквально всі чеські ЗМІ, в той час це було чимось нечуваним для чехів. Але навіть маститі зарубіжні експерти в галузі певних специалітетов, а до них належить і канадець Стівен Бомонс, який представляє дегустаційні характеристики всієї Сeверной Америці, стверджували, що наше бананове пиво - найкраще в світі »,

- не без гордості говорить Ян Шуранов. За його словами, в цілому чеське пиво є набагато більш здоровим продуктом, ніж зварене, наприклад, в Америці. У чеському пиві більш високий вміст ячмінного екстракту, і особливо тим, хто страждає на виразку шлунка, такий сорт допомагає нормалізувати кислотність шлунка.

Міні-пивоварні, число яких в Чехії продовжує зростати, з'являються не тільки на місці колишніх пивзаводів, а й, наприклад, в гірських районах, поблизу популярних туристичних маршрутів.

Фруктові сорти - чеський реверанс в сторону бельгійського пива

Ян Шуранов, фото: Павло Козлер, ЧРО Місцеві фруктові сорти - реверанс в сторону бельгійського пива, який прославився своєю м'якістю і фруктової палітрою.

Поговоримо з нашими провідниками в світ цієї міні-пивоварні: Ян Шуранов - президент Чесько-Моравського союзу міні-пивоварень і Мартіна Ференцова, директор Союзу пивоварних заводів.

Бачу, що по сусідству туристи цокаються келихами пивного шампанського. Як варять це ігристе пиво?

«В принципі, перед нами стандартне пиво щільності 10%. Пиво доброджує після розливу в пляшку, додається трохи мускатного горіха, що привносить нотку гіркоти в напій. Використовується традиційний метод ферментації. Звідси - смак вина. Це пиво було створено 20 років тому і спеціально для жінок, хоча сьогодні так вже не прийнято говорити. Воно як і раніше затребувана, і ми варимо його для «Пивоварського дому» вже два десятиліття »,

- розповів «Чеському Радіо» Ян Шуранов.

Фото: «Пивоварський дім»

асортимент розширюється

Мартіна Ференцова, фото: Ева Дворжакова, ЧРО - Говорити про це, можливо, не прийнято, щоб уникнути зміцнення гендерних стереотипів, однак підприємства, в тому числі пивзаводи, безсумнівно, орієнтуються на певне коло клієнтів, пропонуючи нові продукти. Диференціація по підлозі очевидна. Хіба той же радлер, бір-мікс з додаванням лимонаду або фруктового соку не призначений перш за все представницям слабкої статі?

- Так, призначений. І, треба уточнити, що виробництво цілої серії фруктового пива з різним смаком і ароматом, яку почали варити в Чехії п'ять років тому, було націлене на категорію жінок, яким пиво як таке раніше було байдуже. Розрахунок виявився вірним, фруктове пиво знайшло своїх шанувальників і стало дуже популярним саме серед жінок. Тому асортимент і розширюється »,

- каже Мартіна Ференцова.

Фото: Вацлав Малина, ЧРО В який момент в фруктове пиво додаються соки і екстракти? Відрізнялися чи технологія виробництва, яка використовується в Чехії або, якщо узагальнення зробити складно, в «Пивоварський домі», від підходу бельгійських пивоварів?

«У бельгійські фруктові Ламбік сік в пиво додається ще в процесі мимовільного бродіння в бочках, як і доброджування. Тут, в «Пивоварський домі», в більшості випадків натуральні соки і екстракти додаються в останній стадії приготування напою. Це стосується, наприклад, таких сортів як кавове, кропив'яне і аналогічних бір-міксів ».

Кропив'яне в країні особливо затребуване в період перед Великоднем. Свій колір воно набуває завдяки натуральному екстракту кропиви, який, до слова, додають і в чеський кропив'яний шампунь. Тих, хто хоче продегустувати різні сорти і оцінити також різноманіття фруктових відтінків, порадує наявність в «Пивоварський домі» вертушок з невеликими стаканчиками пива.

Предмет особливої ​​гордості - бананове пиво

Фруктове пиво, фото: Тамара Пецкова, ЧРО Тут же пропонується покуштувати бананового пива. Відверто кажучи, в даному випадку, на мій погляд, за словосполученням «банан» і «пиво» колишеться тінь сумніву ...

«Я б порекомендувала спробувати цей сорт. Зробивши ковток, ви відчуєте смак пива, проте в післясмаку з'являється ця загадкова, я сказала б, нотка, і саме бананова. Це дивовижне і гармонійне поєднання »,

- не сумнівається Мартіна Ференцова.

- Пахне це пиво дійсно як банан, а не пиво ...

«Тому що цей сорт варять на основі пшеничного солоду - це баварська пшениця. А баварські пшеничні дріжджі виділяють легкий аромат банана, який ми просто посилюємо в завершальній стадії. Я пам'ятаю, що коли двадцять років тому ми представили наше бананове пиво, про нього писали буквально всі чеські ЗМІ, в той час це було чимось нечуваним для чехів. Але навіть маститі зарубіжні експерти в галузі певних специалітетов, а до них належить і канадець Стівен Бомонс, який представляє дегустаційні характеристики всієї Сeверной Америці, стверджували, що наше бананове пиво - найкраще в світі »,

- не без гордості говорить Ян Шуранов. За його словами, в цілому чеське пиво є набагато більш здоровим продуктом, ніж зварене, наприклад, в Америці. У чеському пиві більш високий вміст ячмінного екстракту, і особливо тим, хто страждає на виразку шлунка, такий сорт допомагає нормалізувати кислотність шлунка.

Міні-пивоварні, число яких в Чехії продовжує зростати, з'являються не тільки на місці колишніх пивзаводів, а й, наприклад, в гірських районах, поблизу популярних туристичних маршрутів.

Фруктові сорти - чеський реверанс в сторону бельгійського пива

Ян Шуранов, фото: Павло Козлер, ЧРО Місцеві фруктові сорти - реверанс в сторону бельгійського пива, який прославився своєю м'якістю і фруктової палітрою.

Поговоримо з нашими провідниками в світ цієї міні-пивоварні: Ян Шуранов - президент Чесько-Моравського союзу міні-пивоварень і Мартіна Ференцова, директор Союзу пивоварних заводів.

Бачу, що по сусідству туристи цокаються келихами пивного шампанського. Як варять це ігристе пиво?

«В принципі, перед нами стандартне пиво щільності 10%. Пиво доброджує після розливу в пляшку, додається трохи мускатного горіха, що привносить нотку гіркоти в напій. Використовується традиційний метод ферментації. Звідси - смак вина. Це пиво було створено 20 років тому і спеціально для жінок, хоча сьогодні так вже не прийнято говорити. Воно як і раніше затребувана, і ми варимо його для «Пивоварського дому» вже два десятиліття »,

- розповів «Чеському Радіо» Ян Шуранов.

Фото: «Пивоварський дім»

асортимент розширюється

Мартіна Ференцова, фото: Ева Дворжакова, ЧРО - Говорити про це, можливо, не прийнято, щоб уникнути зміцнення гендерних стереотипів, однак підприємства, в тому числі пивзаводи, безсумнівно, орієнтуються на певне коло клієнтів, пропонуючи нові продукти. Диференціація по підлозі очевидна. Хіба той же радлер, бір-мікс з додаванням лимонаду або фруктового соку не призначений перш за все представницям слабкої статі?

- Так, призначений. І, треба уточнити, що виробництво цілої серії фруктового пива з різним смаком і ароматом, яку почали варити в Чехії п'ять років тому, було націлене на категорію жінок, яким пиво як таке раніше було байдуже. Розрахунок виявився вірним, фруктове пиво знайшло своїх шанувальників і стало дуже популярним саме серед жінок. Тому асортимент і розширюється »,

- каже Мартіна Ференцова.

Фото: Вацлав Малина, ЧРО В який момент в фруктове пиво додаються соки і екстракти? Відрізнялися чи технологія виробництва, яка використовується в Чехії або, якщо узагальнення зробити складно, в «Пивоварський домі», від підходу бельгійських пивоварів?

«У бельгійські фруктові Ламбік сік в пиво додається ще в процесі мимовільного бродіння в бочках, як і доброджування. Тут, в «Пивоварський домі», в більшості випадків натуральні соки і екстракти додаються в останній стадії приготування напою. Це стосується, наприклад, таких сортів як кавове, кропив'яне і аналогічних бір-міксів ».

Кропив'яне в країні особливо затребуване в період перед Великоднем. Свій колір воно набуває завдяки натуральному екстракту кропиви, який, до слова, додають і в чеський кропив'яний шампунь. Тих, хто хоче продегустувати різні сорти і оцінити також різноманіття фруктових відтінків, порадує наявність в «Пивоварський домі» вертушок з невеликими стаканчиками пива.

Предмет особливої ​​гордості - бананове пиво

Фруктове пиво, фото: Тамара Пецкова, ЧРО Тут же пропонується покуштувати бананового пива. Відверто кажучи, в даному випадку, на мій погляд, за словосполученням «банан» і «пиво» колишеться тінь сумніву ...

«Я б порекомендувала спробувати цей сорт. Зробивши ковток, ви відчуєте смак пива, проте в післясмаку з'являється ця загадкова, я сказала б, нотка, і саме бананова. Це дивовижне і гармонійне поєднання »,

- не сумнівається Мартіна Ференцова.

- Пахне це пиво дійсно як банан, а не пиво ...

«Тому що цей сорт варять на основі пшеничного солоду - це баварська пшениця. А баварські пшеничні дріжджі виділяють легкий аромат банана, який ми просто посилюємо в завершальній стадії. Я пам'ятаю, що коли двадцять років тому ми представили наше бананове пиво, про нього писали буквально всі чеські ЗМІ, в той час це було чимось нечуваним для чехів. Але навіть маститі зарубіжні експерти в галузі певних специалітетов, а до них належить і канадець Стівен Бомонс, який представляє дегустаційні характеристики всієї Сeверной Америці, стверджували, що наше бананове пиво - найкраще в світі »,

- не без гордості говорить Ян Шуранов. За його словами, в цілому чеське пиво є набагато більш здоровим продуктом, ніж зварене, наприклад, в Америці. У чеському пиві більш високий вміст ячмінного екстракту, і особливо тим, хто страждає на виразку шлунка, такий сорт допомагає нормалізувати кислотність шлунка.

Міні-пивоварні, число яких в Чехії продовжує зростати, з'являються не тільки на місці колишніх пивзаводів, а й, наприклад, в гірських районах, поблизу популярних туристичних маршрутів.