Бурякові млинці з начинкою з вершкового сиру

Оригінальний рецепт бурякових млинців з начинкою з сирного сиру, червоної риби, зелені або часнику. Їх можна подавати на сніданок або як святковий закуски.

Бурякові млинці з лососем та вершковим сиром

Складові:

• 125 г відвареного буряка
• 100 мл молока
• 90 г борошна
• 1 зубчик часнику
• 1 яйце
• 1 ч. Л. оливкового масла
• сіль за смаком

Для начинки:

• 250 г рікотти або сирного сиру
• зелень петрушки і кропу
• 1 зубчик часнику
• сіль, чорний перець
• 100 г слабосоленої червоної риби

Рецепт приготування:

1. Приготувати тісто. У блендері перебити буряк з часником, яйцем, маслом і молоком і сіллю. В кінці додати борошно, ще раз перемішати.
2. Розігріти млинцеву сковороду діаметром 24 см, змащену олією, і спекти два млинця.
3. Для начинки зелень і часник подрібнити, перемішати з рікоттою.
4. Розподілити сирну масу по поверхні млинців рівним шаром. Зверху викласти тонкі скибочки риби. Згорнути млинці в рулети, накрити плівкою і охолодити.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати дієтичні млинці з цільнозерновий борошна . Ми також ділилися рецептом пишних оладок на кефірі .

Дивіться відео, як приготувати млинці, які не забруднивши гору посуду:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram