1. Маленьке, та корисне
2. Мало калорій, багато білка
3. Хорошим ідеям завжди допоможуть!
4. Можливості і попит є
5. Також читайте:

Перепелиних ферму в своєму дворі побудували мешканці села Сариколь Костанайського району Едуард і Ольга Стрілець. Примітно, що енергію для роботи цього виробництва буде виробляти вітряна установка, яку своїми руками зробив їхній односелець.

Яйця перепелів вважаються корисним продуктом

Перепелиці в господарстві сім'ї Стрілець виявилися випадково. Якось вони поїхали в гості до Росії, і у знайомих побачили перепелиних ферму. Будинки в Сариколь якраз стояв інкубатор з курчатами, і Стрільці вирішили взяти кілька десяток перепелиних яєць і спробувати развес- ти цю птицю для себе. Привезли на батьківщину, заклали в інкубатор. Так у них з'явилися перші перепілки.

- У нашому сарикольської районі перепілки - дивина, - розповідає Ольга Стрілець. - Тому ми почали шукати інформацію про вирощування птиці в Інтернеті. Виявилося, у неї дуже корисні яйця і цінне м'ясо. Ми зацікавилися і вирішили займатися розлученням перепілок вже всерйоз.

Перепелиці - досить дрібні птахи, їх вага приблизно 150-200 грамів, а яйця важать в середньому 10-12 грамів. При цьому перепілки швидко ростуть, як розповідає Ольга Стрілець, з моменту закладки яєць до того часу, як птах починає нестися, проходить приблизно два місяці. В інкубаторі перепелині яйця знаходяться 16 днів. В місяць одна перепілка приносить 25-30 яєць.

У кормі перепела досить невибагливі. Для дорослих перепелів Стрільці роблять корм самостійно - перемелюють зерно, молодняку ​​купують готовий корм. У раціон птиці обов'язково додають овочі. Доросла перепілка, за різними даними, вживає в день 22- 27 грамів корму.

Маленьке, та корисне

- Спочатку ми стали продавати яйця на селі, - каже Ольга Стрілець. - Але вони не користувалися великим попитом, тоді ми вийшли на магазини Костанов. Уклали договір з однією торговою мережею, яка спеціалізується на продажу продуктів птахівництва. Тепер не встигаємо покривати їх запити. Є пропозиції і від інших магазинів.

Після того як був налагоджений збут, Стрільці з'їздили до Челябінська і привезли звідти самок перепелів, тепер кількість птахів в їхньому господарстві становить понад 600 голів.

Зараз в тиждень в Костанай вони відправляють близько 40 упаковок яєць по 20 штук в кожній. У магазинах міста два десятка продають по 290 тенге.

Перепелині яйця вважаються дуже корисними. Їх вживають в їжу вареними, смаженими і навіть сирими. Є думка, що не пройшли термічну обробку яйця навіть корисніше. Через те, що у перепілок дуже висока температура тіла + 420С, деякі фахівці стверджують, що вони не хворіють на сальмонельоз.

Незважаючи на свої маленькі розміри, перепелині яйця дуже поживні і містять велику кількість біологічно активних речовин. В Інтернеті можна знайти інформацію про те, що, в порівнянні з курячим яйцем, в одному грамі перепелиного міститься в два рази більше вітаміну А і D, набагато вищий вміст вітамінів групи В. У них багато міді, фосфору, калію і заліза, кобальту, нікотинової кислоти і незамінних амінокислот. Крім того, перепелині яйця сприяють зниженню холестерину і не викликають алергії.

Мало калорій, багато білка

Не менш корисним є м'ясо перепелів, яке відноситься до дієтичних продуктів. Як каже Ольга Стрілець, за своїми якостями вона перевершує м'ясо кроликів. При низькій калорійності -230 Ккал на 100 грамів, воно містить велику кількість білка, що робить його цінним для спортсменів, людей в реабілітаційний післяопераційний період, а також багате на вітаміни і мікроелементами.

- З кожного виводка близько 50% пташенят складають самці, - продовжують Стрільці. - Для успішного виведення потомства потрібен один самець на 3-4 самок, інші вже зайві, їх ми здаємо на м'ясо. Возимо теж в місто, попит є. На м'ясо плануємо відправляти і перепілок-несучок, коли вони досягнуть року-півтора. Саме після закінчення цього часу їх рекомендують замінювати на молодих птахів.

Хорошим ідеям завжди допоможуть!

У таких клітинах містяться перепілки

Перепелиний бізнес зовсім недавно отримав підтримку держави. Місцевий відділ підприємництва запропонував Стрільцям взяти участь в конкурсі на присудження грантів для розвитку своєї справи, допомогли написати бізнес-план і скласти заявку. В результаті сім'я з Сариколь отримала фінансову допомогу в розмірі близько 2 млн.

На ці гроші Стрільці сьогодні побудували приміщення, в якому тепер будуть жити птиці. Всі роботи проводилися самостійно.

- Тепер ми зможемо створити всі необхідні умови для птахів, - кажуть підприємці. - Приміщення обладнали грубкою, батареями опалення, кондиціонером. Для перепелів важливий температурний режим: щоб взимку їм не було холодно, а влітку спекотно. На міні-фермі на грантові гроші Стрільці звели вітряну установку для вироблення електроенергії, яку своїми руками зробив їхній односелець Віктор Сілкін.

Першу вітряну установку Сілкін зібрав у 2000 році для особистого використання: хотів заощадити на опаленні, затія виявилася успішною. І тепер його ще дитяча тяга до винахідництва перетворилася в бізнес з виробництва вітряків. Який, варто зазначити, на початку цього року теж отримав фінансову підтримку на безповоротній основі від держави.

Можливості і попит є

На перепелиній фермі Стрільців всього двоє працівників - господар будинку Едуард і його дружина Ольга. Як кажуть самі підприємці, поки вони цілком справляються своїми силами. Однак в майбутньому, можливо, їм знадобиться допомога: Стрільці планують розширити виробництво до 3000 голів птиці. Розміри відбудованого приміщення дозволяють, та й попит на продукцію зростає. Ми подзвонили в один з магазинів, в які здають перепелині яйця Стрільці, нам сказали, що яєць у продажу немає - все розкупили. Наступний завезення чекають днів через п'ять.

Асель АХМЕТОВА

Фото МАРИНИ Первухін

Також читайте:

Павлодарский виробник випустить в цьому році 1,2 млн перепелиних яєць

У сарикольської районі Костанайської області з'явиться перепелина міні-ферма

Опубліковано 05.02.2016

Поділитися матеріалом