1. Рецепти для хлібопічки: рецепти з фото Щоб добре готувати за рецептами для хлібопічки, треба розбиратися...
2. Великодній куліч
3. Молочний хліб на опарі
4. картопляний хліб
5. сирний кекс
6. йогурт
7. Яєчна домашня локшина
8. Запобіжні заходи при роботі з хлебопечкой
9. Рецепти для хлібопічки: рецепти з фото
10. Класичний білий хліб
11. паску
12. Молочний хліб на опарі
13. картопляний хліб
14. сирний кекс
15. йогурт
16. Яєчна домашня локшина
17. Запобіжні заходи при роботі з хлебопечкой
18. Рецепти для хлібопічки: рецепти з фото
19. Класичний білий хліб
20. паску
21. Молочний хліб на опарі
22. картопляний хліб
23. сирний кекс
24. йогурт
25. Яєчна домашня локшина
26. Запобіжні заходи при роботі з хлебопечкой

Рецепти для хлібопічки: рецепти з фото

Щоб добре готувати за рецептами для хлібопічки, треба розбиратися в її основних програмах, за допомогою яких можна регулювати час готування, вибрати ступінь піджареної скоринки або майбутній колір вироби (темніше, світліше). Залежно від моделі кількість програм буває більше або менше, але стандартний набір у всіх хлебопечках однаковий:

1. «Основний» режим. Це програма підходить для випічки стандартного хліба з борошна вищого сорту. Дозволяється додавати трохи сірої муки, а також сир, родзинки або сухофрукти. Якщо хлібопічка не оснащена звуковим сигналом, який сповіщає, що прийшов час додавання, вносити додаткові інгредієнти потрібно в кінці замішування тіста.
2. «Зерновий» режим являє собою програму, яка призначена для зернової муки. За часом приготування в цьому режимі довше, ніж в «основному», оскільки на підняття тесту потрібно куди більший термін.
3. «Швидка випічка» - програма призначена для випічки звичайного хліба, але за куди менший час, ніж при «основному» режимі. Правда, і хліб не встигне повністю піднятися, а щільність у нього буде значно менше. При цьому режимі не можна використовувати житнє, цельнозерновую або перлову борошно, оскільки готовий продукт вийде зовсім сирим.
4. «Тісто» - це режим для замішування тіста, в деяких моделях хлібопічок він розширений так, що можна навіть вибрати вид тесту: для піци, наприклад, або для французького батона.
5. «Кекс», тобто програма для випічки кексів з родзинками, чайних і т.д. Також розрахована на легку (білу, сіру) борошно.

Залежно від фірми-виробника назви режимів можуть відрізнятися, але суть залишається незмінною. За часом же це виглядає так:

• «Основний» режим - 3,5 години;
• «Зерновий» режим - до 4 годин;
• «Швидка» випічка - 2 години.

У хлібопічок є ще одна особливість: щоб випічка виходила саме такий, як треба, необхідні інгредієнти слід додавати строго в зазначеній в рецепті послідовності. А масу готового виробу зазвичай вбирають в налаштуваннях.

Класичний білий хліб

Класичний білий хліб

Для цього рецепта знадобиться:

• 1,5 чашки води;
• 1 ст. ложка рослинного масла;
• 1 ч. Ложка солі;
• 2 ст. ложки цукру;
• 2,5 чашки борошна вищого сорту;
• 1,5 ч. Ложки дріжджів.

Всі інгредієнти строго в наведеній послідовності засипати в залізне відро хлібопічки.

Відерце поставити в хлібопічку, закрити кришку, після чого вибрати «основну» програму і виставити вагу в 1000 гр. Скоринку можна вибрати як середню, так і м'яку. Іноді цей параметр вказується, як колір - світлий, середній або темний хліб. Відповідно, світлий буде м'яким, а темний - твердим.

Після натискання кнопки «старт», програма запуститься і почне готувати. А коли закінчить, хлібопічка подасть звуковий сигнал. Діставати хліб слід акуратно, оскільки він дуже гарячий. Ручку відерця краще обернути рушником, а сам хліб викласти на решітку і дати йому охолонути.

Великодній куліч

Великодній куліч

Інгредієнти: третина чашки води, 0,5 ч. Ложки солі, 6 ст. ложок цукру, 1 ч. ложка ваніліну, 4 яйця, 6 ст. ложок розтопленого вершкового масла, родзинки, цукати, ром за смаком, 2 чашки білого борошна, 2,5 ч. ложки дріжджів.

Інструкція по приготуванню така:

1. Залити в відерце хлібопічки воду, додати сіль, цукор, ванілін, масло, яйця. Родзинки, цукати ненадовго замочити в ромі, після цього можна додавати.
2. Засипати все це борошном, зробити в борошні виїмку і насипати в неї дріжджі.
3. Вибрати «основний» режим або «солодкий хліб», якщо така програма є в моделі апарата.
4. Після приготування обережно дістати паску, дочекатися, поки охолоне, і можна прикрашати.

У цьому рецепті ром можна замінити на коньяк, а ванілін і цукор - на ванільний цукор. Вибирати режим з більш довгої випічкою можна, тому що паску вийде занадто запеченим і жорстким. При виборі кольору обов'язково вказати «світлий».

Прикрашають такий паску зазвичай яєчним білком, який змішують з цукровою пудрою і розтирають до поскрипування. А після цього використовують різнобарвну присипку.

Молочний хліб на опарі

молочний хліб

Для цього рецепта інгредієнти доведеться додавати в два підходи. Перший підхід - це опара:

• півчашки молока;
• 2,5 ст. ложки цукру;
• 2/3 чашки борошна;
• 1,5 ч. Ложки дріжджів.

Другий підхід включає:

• 2/3 чашки молока;
• 1,5 ст. ложки вершкового масла і 2 ст. ложки рослинної;
• 1,5 ч. Ложки солі;
• 1 яйце;
• 2 чашки борошна.

Молоко розігріти до 40 градусів, залити в відерце хлібопічки, додати продукти, зазначені в першому підході, в тому порядку, як вони перераховані. Вибрати режим «тісто», а коли він допрацює, кришку приладу відкрити, додати інгредієнти з другого підходу також у зазначеній послідовності, і вибрати ту програму, що підійде для подальшої випічки.

Тут треба врахувати, що, якщо борошно житнє, цільнозерновий, гречана або пшоняна, режим буде потрібно якомога довший за часом, щоб тісто піднялося. А якщо борошно біла або сіра, можна використовувати «основний» режим. Колір скоринки в будь-якому з варіантів краще вибирати «світлий».

Після закінчення програми хліб дістати, акуратно вийняти з відерця і дати охолонути.

картопляний хліб

картопляний хліб

Продукти потрібні будуть наступні:

• півчашки картопляного відвару;
• 2 ст. ложки рослинної олії;
• по 1 ч. ложці цукру і солі;
• 1 яйце;
• 100 гр. вареної картоплі;
• 1 чашка борошна;
• 1 ч. Ложка дріжджів.

Картоплю зварити (досить і двох бульб середнього розміру), борошно просіяти і ретельно перемішати з дріжджами. Варену картоплю подрібнити до консистенції пюре і збити з сирим яйцем. Додати в цю суміш цукру і солі, заважати до того, поки маса не стане однорідною. Після долити картопляний відвар і рослинне масло, і знову ретельно перемішати.

Картопляну масу влити в відерце хлібопічки, додати суміш борошна і дріжджів, вибрати «основну» програму. Коли хліб спечеться, треба витягти його з відерця, дати охолонути. За таким рецептом він виходить повітряним, дуже легким і зберігає м'якість кілька днів.

сирний кекс

Інгредієнти: 3 яйця, півчашки вершкового масла, чашка сиру, чашка цукру, 1 ст. ложка родзинок, 1 гр. ваніліну, 1 ч. ложка соди, по 0,5 ч. ложки апельсинової і мандариновою цедри, 1 чашка білого борошна.

Готується кекс наступним чином:

1. Яйця розбити в підходящий посуд, додати цукор і збивати міксером до тих пір, поки не набудуть консистенції густої піни. Масло розм'якшити в мікрохвильовій печі (30 секунд достатньо).
2. У відерце хлібопічки вилити збиті яйця, додати сир, масло, цедру, після чого засипати борошно, ванілін, соду і дріжджі.
3. Вибрати програму «кекс». Приблизно через годину-півтора хлібопічка повинна буде подати звуковий сигнал, що можна додати додаткові продукти. У цей момент треба засипати помитий і обваляти в борошні родзинки.

Готовий кекс викласти на рушник, дати охолонути і можна їсти.

йогурт

йогурт

Хлібопічки можуть працювати і як йогуртниці, а сам продукт виходить ніжним і дуже густим. Для приготування йогурту знадобиться:

• 4,5 чашки молока;
• 1,5 чашки закваски;
• цукор, ягоди, спеції або інші добавки - за смаком.

У відерці хлібопічки змішати закваску, цукор, спеції і трохи молока - все як слід перемішати. Після чого влити залишки молока, знову ретельно перемішати і додати ягоди.

Відерце поставити в хлібопічку, вибрати програму «йогурт» (вона є на більшій частині моделей) і дочекатися завершення. А коли продукт приготується, відерце потрібно буде поставити в холодильник на 3 години, щоб йогурт загус.

Яєчна домашня локшина

Інгредієнти: 3 курячих яйця, 1,5 чашки пшеничної муки, 0,5 ч. Ложки солі.

Перед приготуванням борошно необхідно просіяти і простежити, щоб яйця були кімнатної температури. Порядок приготування локшини такої:

1. У відерце хлібопічки розбити яйця, додати солі і акуратно розмішати їх виделкою.
2. Додати 2/3 заготовленої борошна і вибрати програму «тісто». Хвилин через 10 відкрити кришку приладу і досипати решту борошна.
3. Після завершення програми готове тісто необхідно ще раз ретельно вимісити на столі, поки воно не стане максимально гладким.
4. Тісто загорнути в харчову плівку і залишити при кімнатній температурі на півгодини.
5. Коли термін підійде, тісто треба розкачати так тонко, як тільки вийде (в ідеалі - 1-2 мм), зверху присипати борошном.
6. Згорнути тісто в щільну трубку і ножем нарізати на кільця шириною по 4 мм, після чого кожне таке кільце треба розкрутити, знову посипати борошном, перемішати і висушити.

Якщо локшина буде готуватися відразу, вистачить і 2-3 годин сушки.

Якщо ж локшина буде зберігається, потрібно сушити її до твердого стану. Готову локшину рекомендується зберігати в герметично закритому пластиковому контейнері.

Запобіжні заходи при роботі з хлебопечкой

Найчастіше, хлібопічки випускають з уже вбудованою захисною програмою, яка не дозволяє кришці відкриватися, якщо прилад працює. Але не у всіх моделей цей захист є, а тому хлібопічку краще тримати подалі від дітей.

Крім того, прилад можна використовувати поблизу відкритого джерела води, не можна ставити його під вбудовані ніші, готувати при збої програми або включати, коли в кухні немає обладнаного заземлення.

Під час роботи деякі частини хлібопічки (наприклад, кришка) можуть грітися, і торкатися до них не можна. Чистити прилад або його частини можна тільки після того, як все охолоне. Не можна перекривати вентиляційні отвори агрегату.

Якщо хлібопічка падала, ушкоджувалася іншим чином і працює зі збоями, не можна нею користуватися. Самостійно ремонтувати, розбирати або модернізувати прилад не рекомендується теж. Будь-який ремонт хлібопічки повинен здійснюватися тільки професійним майстром сервісної служби. Прилад потрібно берегти від бризок, ні в якому разі не занурювати в воду і не ставити на інші електричні агрегати.

Вечеря за 20 хвилин

Рецепти для хлібопічки: рецепти з фото

Щоб добре готувати за рецептами для хлібопічки, треба розбиратися в її основних програмах, за допомогою яких можна регулювати час готування, вибрати ступінь піджареної скоринки або майбутній колір вироби (темніше, світліше). Залежно від моделі кількість програм буває більше або менше, але стандартний набір у всіх хлебопечках однаковий:

1. «Основний» режим. Це програма підходить для випічки стандартного хліба з борошна вищого сорту. Дозволяється додавати трохи сірої муки, а також сир, родзинки або сухофрукти. Якщо хлібопічка не оснащена звуковим сигналом, який сповіщає, що прийшов час додавання, вносити додаткові інгредієнти потрібно в кінці замішування тіста.
2. «Зерновий» режим являє собою програму, яка призначена для зернової муки. За часом приготування в цьому режимі довше, ніж в «основному», оскільки на підняття тесту потрібно куди більший термін.
3. «Швидка випічка» - програма призначена для випічки звичайного хліба, але за куди менший час, ніж при «основному» режимі. Правда, і хліб не встигне повністю піднятися, а щільність у нього буде значно менше. При цьому режимі не можна використовувати житнє, цельнозерновую або перлову борошно, оскільки готовий продукт вийде зовсім сирим.
4. «Тісто» - це режим для замішування тіста, в деяких моделях хлібопічок він розширений так, що можна навіть вибрати вид тесту: для піци, наприклад, або для французького батона.
5. «Кекс», тобто програма для випічки кексів з родзинками, чайних і т.д. Також розрахована на легку (білу, сіру) борошно.

Залежно від фірми-виробника назви режимів можуть відрізнятися, але суть залишається незмінною. За часом же це виглядає так:

• «Основний» режим - 3,5 години;
• «Зерновий» режим - до 4 годин;
• «Швидка» випічка - 2 години.

У хлібопічок є ще одна особливість: щоб випічка виходила саме такий, як треба, необхідні інгредієнти слід додавати строго в зазначеній в рецепті послідовності. А масу готового виробу зазвичай вбирають в налаштуваннях.

Класичний білий хліб

Класичний білий хліб

Для цього рецепта знадобиться:

• 1,5 чашки води;
• 1 ст. ложка рослинного масла;
• 1 ч. Ложка солі;
• 2 ст. ложки цукру;
• 2,5 чашки борошна вищого сорту;
• 1,5 ч. Ложки дріжджів.

Всі інгредієнти строго в наведеній послідовності засипати в залізне відро хлібопічки.

Відерце поставити в хлібопічку, закрити кришку, після чого вибрати «основну» програму і виставити вагу в 1000 гр. Скоринку можна вибрати як середню, так і м'яку. Іноді цей параметр вказується, як колір - світлий, середній або темний хліб. Відповідно, світлий буде м'яким, а темний - твердим.

Після натискання кнопки «старт», програма запуститься і почне готувати. А коли закінчить, хлібопічка подасть звуковий сигнал. Діставати хліб слід акуратно, оскільки він дуже гарячий. Ручку відерця краще обернути рушником, а сам хліб викласти на решітку і дати йому охолонути.

паску

паску

Інгредієнти: третина чашки води, 0,5 ч. Ложки солі, 6 ст. ложок цукру, 1 ч. ложка ваніліну, 4 яйця, 6 ст. ложок розтопленого вершкового масла, родзинки, цукати, ром за смаком, 2 чашки білого борошна, 2,5 ч. ложки дріжджів.

Інструкція по приготуванню така:

1. Залити в відерце хлібопічки воду, додати сіль, цукор, ванілін, масло, яйця. Родзинки, цукати ненадовго замочити в ромі, після цього можна додавати.
2. Засипати все це борошном, зробити в борошні виїмку і насипати в неї дріжджі.
3. Вибрати «основний» режим або «солодкий хліб», якщо така програма є в моделі апарата.
4. Після приготування обережно дістати паску, дочекатися, поки охолоне, і можна прикрашати.

У цьому рецепті ром можна замінити на коньяк, а ванілін і цукор - на ванільний цукор. Вибирати режим з більш довгої випічкою можна, тому що паску вийде занадто запеченим і жорстким. При виборі кольору обов'язково вказати «світлий».

Прикрашають такий паску зазвичай яєчним білком, який змішують з цукровою пудрою і розтирають до поскрипування. А після цього використовують різнобарвну присипку.

Молочний хліб на опарі

молочний хліб

Для цього рецепта інгредієнти доведеться додавати в два підходи. Перший підхід - це опара:

• півчашки молока;
• 2,5 ст. ложки цукру;
• 2/3 чашки борошна;
• 1,5 ч. Ложки дріжджів.

Другий підхід включає:

• 2/3 чашки молока;
• 1,5 ст. ложки вершкового масла і 2 ст. ложки рослинної;
• 1,5 ч. Ложки солі;
• 1 яйце;
• 2 чашки борошна.

Молоко розігріти до 40 градусів, залити в відерце хлібопічки, додати продукти, зазначені в першому підході, в тому порядку, як вони перераховані. Вибрати режим «тісто», а коли він допрацює, кришку приладу відкрити, додати інгредієнти з другого підходу також у зазначеній послідовності, і вибрати ту програму, що підійде для подальшої випічки.

Тут треба врахувати, що, якщо борошно житнє, цільнозерновий, гречана або пшоняна, режим буде потрібно якомога довший за часом, щоб тісто піднялося. А якщо борошно біла або сіра, можна використовувати «основний» режим. Колір скоринки в будь-якому з варіантів краще вибирати «світлий».

Після закінчення програми хліб дістати, акуратно вийняти з відерця і дати охолонути.

картопляний хліб

картопляний хліб

Продукти потрібні будуть наступні:

• півчашки картопляного відвару;
• 2 ст. ложки рослинної олії;
• по 1 ч. ложці цукру і солі;
• 1 яйце;
• 100 гр. вареної картоплі;
• 1 чашка борошна;
• 1 ч. Ложка дріжджів.

Картоплю зварити (досить і двох бульб середнього розміру), борошно просіяти і ретельно перемішати з дріжджами. Варену картоплю подрібнити до консистенції пюре і збити з сирим яйцем. Додати в цю суміш цукру і солі, заважати до того, поки маса не стане однорідною. Після долити картопляний відвар і рослинне масло, і знову ретельно перемішати.

Картопляну масу влити в відерце хлібопічки, додати суміш борошна і дріжджів, вибрати «основну» програму. Коли хліб спечеться, треба витягти його з відерця, дати охолонути. За таким рецептом він виходить повітряним, дуже легким і зберігає м'якість кілька днів.

сирний кекс

Інгредієнти: 3 яйця, півчашки вершкового масла, чашка сиру, чашка цукру, 1 ст. ложка родзинок, 1 гр. ваніліну, 1 ч. ложка соди, по 0,5 ч. ложки апельсинової і мандариновою цедри, 1 чашка білого борошна.

Готується кекс наступним чином:

1. Яйця розбити в підходящий посуд, додати цукор і збивати міксером до тих пір, поки не набудуть консистенції густої піни. Масло розм'якшити в мікрохвильовій печі (30 секунд достатньо).
2. У відерце хлібопічки вилити збиті яйця, додати сир, масло, цедру, після чого засипати борошно, ванілін, соду і дріжджі.
3. Вибрати програму «кекс». Приблизно через годину-півтора хлібопічка повинна буде подати звуковий сигнал, що можна додати додаткові продукти. У цей момент треба засипати помитий і обваляти в борошні родзинки.

Готовий кекс викласти на рушник, дати охолонути і можна їсти.

йогурт

йогурт

Хлібопічки можуть працювати і як йогуртниці, а сам продукт виходить ніжним і дуже густим. Для приготування йогурту знадобиться:

• 4,5 чашки молока;
• 1,5 чашки закваски;
• цукор, ягоди, спеції або інші добавки - за смаком.

У відерці хлібопічки змішати закваску, цукор, спеції і трохи молока - все як слід перемішати. Після чого влити залишки молока, знову ретельно перемішати і додати ягоди.

Відерце поставити в хлібопічку, вибрати програму «йогурт» (вона є на більшій частині моделей) і дочекатися завершення. А коли продукт приготується, відерце потрібно буде поставити в холодильник на 3 години, щоб йогурт загус.

Яєчна домашня локшина

Інгредієнти: 3 курячих яйця, 1,5 чашки пшеничної муки, 0,5 ч. Ложки солі.

Перед приготуванням борошно необхідно просіяти і простежити, щоб яйця були кімнатної температури. Порядок приготування локшини такої:

1. У відерце хлібопічки розбити яйця, додати солі і акуратно розмішати їх виделкою.
2. Додати 2/3 заготовленої борошна і вибрати програму «тісто». Хвилин через 10 відкрити кришку приладу і досипати решту борошна.
3. Після завершення програми готове тісто необхідно ще раз ретельно вимісити на столі, поки воно не стане максимально гладким.
4. Тісто загорнути в харчову плівку і залишити при кімнатній температурі на півгодини.
5. Коли термін підійде, тісто треба розкачати так тонко, як тільки вийде (в ідеалі - 1-2 мм), зверху присипати борошном.
6. Згорнути тісто в щільну трубку і ножем нарізати на кільця шириною по 4 мм, після чого кожне таке кільце треба розкрутити, знову посипати борошном, перемішати і висушити.

Якщо локшина буде готуватися відразу, вистачить і 2-3 годин сушки.

Якщо ж локшина буде зберігається, потрібно сушити її до твердого стану. Готову локшину рекомендується зберігати в герметично закритому пластиковому контейнері.

Запобіжні заходи при роботі з хлебопечкой

Найчастіше, хлібопічки випускають з уже вбудованою захисною програмою, яка не дозволяє кришці відкриватися, якщо прилад працює. Але не у всіх моделей цей захист є, а тому хлібопічку краще тримати подалі від дітей.

Крім того, прилад можна використовувати поблизу відкритого джерела води, не можна ставити його під вбудовані ніші, готувати при збої програми або включати, коли в кухні немає обладнаного заземлення.

Під час роботи деякі частини хлібопічки (наприклад, кришка) можуть грітися, і торкатися до них не можна. Чистити прилад або його частини можна тільки після того, як все охолоне. Не можна перекривати вентиляційні отвори агрегату.

Якщо хлібопічка падала, ушкоджувалася іншим чином і працює зі збоями, не можна нею користуватися. Самостійно ремонтувати, розбирати або модернізувати прилад не рекомендується теж. Будь-який ремонт хлібопічки повинен здійснюватися тільки професійним майстром сервісної служби. Прилад потрібно берегти від бризок, ні в якому разі не занурювати в воду і не ставити на інші електричні агрегати.

Вечеря за 20 хвилин

Рецепти для хлібопічки: рецепти з фото

Щоб добре готувати за рецептами для хлібопічки, треба розбиратися в її основних програмах, за допомогою яких можна регулювати час готування, вибрати ступінь піджареної скоринки або майбутній колір вироби (темніше, світліше). Залежно від моделі кількість програм буває більше або менше, але стандартний набір у всіх хлебопечках однаковий:

1. «Основний» режим. Це програма підходить для випічки стандартного хліба з борошна вищого сорту. Дозволяється додавати трохи сірої муки, а також сир, родзинки або сухофрукти. Якщо хлібопічка не оснащена звуковим сигналом, який сповіщає, що прийшов час додавання, вносити додаткові інгредієнти потрібно в кінці замішування тіста.
2. «Зерновий» режим являє собою програму, яка призначена для зернової муки. За часом приготування в цьому режимі довше, ніж в «основному», оскільки на підняття тесту потрібно куди більший термін.
3. «Швидка випічка» - програма призначена для випічки звичайного хліба, але за куди менший час, ніж при «основному» режимі. Правда, і хліб не встигне повністю піднятися, а щільність у нього буде значно менше. При цьому режимі не можна використовувати житнє, цельнозерновую або перлову борошно, оскільки готовий продукт вийде зовсім сирим.
4. «Тісто» - це режим для замішування тіста, в деяких моделях хлібопічок він розширений так, що можна навіть вибрати вид тесту: для піци, наприклад, або для французького батона.
5. «Кекс», тобто програма для випічки кексів з родзинками, чайних і т.д. Також розрахована на легку (білу, сіру) борошно.

Залежно від фірми-виробника назви режимів можуть відрізнятися, але суть залишається незмінною. За часом же це виглядає так:

• «Основний» режим - 3,5 години;
• «Зерновий» режим - до 4 годин;
• «Швидка» випічка - 2 години.

У хлібопічок є ще одна особливість: щоб випічка виходила саме такий, як треба, необхідні інгредієнти слід додавати строго в зазначеній в рецепті послідовності. А масу готового виробу зазвичай вбирають в налаштуваннях.

Класичний білий хліб

Класичний білий хліб

Для цього рецепта знадобиться:

• 1,5 чашки води;
• 1 ст. ложка рослинного масла;
• 1 ч. Ложка солі;
• 2 ст. ложки цукру;
• 2,5 чашки борошна вищого сорту;
• 1,5 ч. Ложки дріжджів.

Всі інгредієнти строго в наведеній послідовності засипати в залізне відро хлібопічки.

Відерце поставити в хлібопічку, закрити кришку, після чого вибрати «основну» програму і виставити вагу в 1000 гр. Скоринку можна вибрати як середню, так і м'яку. Іноді цей параметр вказується, як колір - світлий, середній або темний хліб. Відповідно, світлий буде м'яким, а темний - твердим.

Після натискання кнопки «старт», програма запуститься і почне готувати. А коли закінчить, хлібопічка подасть звуковий сигнал. Діставати хліб слід акуратно, оскільки він дуже гарячий. Ручку відерця краще обернути рушником, а сам хліб викласти на решітку і дати йому охолонути.

паску

паску

Інгредієнти: третина чашки води, 0,5 ч. Ложки солі, 6 ст. ложок цукру, 1 ч. ложка ваніліну, 4 яйця, 6 ст. ложок розтопленого вершкового масла, родзинки, цукати, ром за смаком, 2 чашки білого борошна, 2,5 ч. ложки дріжджів.

Інструкція по приготуванню така:

1. Залити в відерце хлібопічки воду, додати сіль, цукор, ванілін, масло, яйця. Родзинки, цукати ненадовго замочити в ромі, після цього можна додавати.
2. Засипати все це борошном, зробити в борошні виїмку і насипати в неї дріжджі.
3. Вибрати «основний» режим або «солодкий хліб», якщо така програма є в моделі апарата.
4. Після приготування обережно дістати паску, дочекатися, поки охолоне, і можна прикрашати.

У цьому рецепті ром можна замінити на коньяк, а ванілін і цукор - на ванільний цукор. Вибирати режим з більш довгої випічкою можна, тому що паску вийде занадто запеченим і жорстким. При виборі кольору обов'язково вказати «світлий».

Прикрашають такий паску зазвичай яєчним білком, який змішують з цукровою пудрою і розтирають до поскрипування. А після цього використовують різнобарвну присипку.

Молочний хліб на опарі

молочний хліб

Для цього рецепта інгредієнти доведеться додавати в два підходи. Перший підхід - це опара:

• півчашки молока;
• 2,5 ст. ложки цукру;
• 2/3 чашки борошна;
• 1,5 ч. Ложки дріжджів.

Другий підхід включає:

• 2/3 чашки молока;
• 1,5 ст. ложки вершкового масла і 2 ст. ложки рослинної;
• 1,5 ч. Ложки солі;
• 1 яйце;
• 2 чашки борошна.

Молоко розігріти до 40 градусів, залити в відерце хлібопічки, додати продукти, зазначені в першому підході, в тому порядку, як вони перераховані. Вибрати режим «тісто», а коли він допрацює, кришку приладу відкрити, додати інгредієнти з другого підходу також у зазначеній послідовності, і вибрати ту програму, що підійде для подальшої випічки.

Тут треба врахувати, що, якщо борошно житнє, цільнозерновий, гречана або пшоняна, режим буде потрібно якомога довший за часом, щоб тісто піднялося. А якщо борошно біла або сіра, можна використовувати «основний» режим. Колір скоринки в будь-якому з варіантів краще вибирати «світлий».

Після закінчення програми хліб дістати, акуратно вийняти з відерця і дати охолонути.

картопляний хліб

картопляний хліб

Продукти потрібні будуть наступні:

• півчашки картопляного відвару;
• 2 ст. ложки рослинної олії;
• по 1 ч. ложці цукру і солі;
• 1 яйце;
• 100 гр. вареної картоплі;
• 1 чашка борошна;
• 1 ч. Ложка дріжджів.

Картоплю зварити (досить і двох бульб середнього розміру), борошно просіяти і ретельно перемішати з дріжджами. Варену картоплю подрібнити до консистенції пюре і збити з сирим яйцем. Додати в цю суміш цукру і солі, заважати до того, поки маса не стане однорідною. Після долити картопляний відвар і рослинне масло, і знову ретельно перемішати.

Картопляну масу влити в відерце хлібопічки, додати суміш борошна і дріжджів, вибрати «основну» програму. Коли хліб спечеться, треба витягти його з відерця, дати охолонути. За таким рецептом він виходить повітряним, дуже легким і зберігає м'якість кілька днів.

сирний кекс

Інгредієнти: 3 яйця, півчашки вершкового масла, чашка сиру, чашка цукру, 1 ст. ложка родзинок, 1 гр. ваніліну, 1 ч. ложка соди, по 0,5 ч. ложки апельсинової і мандариновою цедри, 1 чашка білого борошна.

Готується кекс наступним чином:

1. Яйця розбити в підходящий посуд, додати цукор і збивати міксером до тих пір, поки не набудуть консистенції густої піни. Масло розм'якшити в мікрохвильовій печі (30 секунд достатньо).
2. У відерце хлібопічки вилити збиті яйця, додати сир, масло, цедру, після чого засипати борошно, ванілін, соду і дріжджі.
3. Вибрати програму «кекс». Приблизно через годину-півтора хлібопічка повинна буде подати звуковий сигнал, що можна додати додаткові продукти. У цей момент треба засипати помитий і обваляти в борошні родзинки.

Готовий кекс викласти на рушник, дати охолонути і можна їсти.

йогурт

йогурт

Хлібопічки можуть працювати і як йогуртниці, а сам продукт виходить ніжним і дуже густим. Для приготування йогурту знадобиться:

• 4,5 чашки молока;
• 1,5 чашки закваски;
• цукор, ягоди, спеції або інші добавки - за смаком.

У відерці хлібопічки змішати закваску, цукор, спеції і трохи молока - все як слід перемішати. Після чого влити залишки молока, знову ретельно перемішати і додати ягоди.

Відерце поставити в хлібопічку, вибрати програму «йогурт» (вона є на більшій частині моделей) і дочекатися завершення. А коли продукт приготується, відерце потрібно буде поставити в холодильник на 3 години, щоб йогурт загус.

Яєчна домашня локшина

Інгредієнти: 3 курячих яйця, 1,5 чашки пшеничної муки, 0,5 ч. Ложки солі.

Перед приготуванням борошно необхідно просіяти і простежити, щоб яйця були кімнатної температури. Порядок приготування локшини такої:

1. У відерце хлібопічки розбити яйця, додати солі і акуратно розмішати їх виделкою.
2. Додати 2/3 заготовленої борошна і вибрати програму «тісто». Хвилин через 10 відкрити кришку приладу і досипати решту борошна.
3. Після завершення програми готове тісто необхідно ще раз ретельно вимісити на столі, поки воно не стане максимально гладким.
4. Тісто загорнути в харчову плівку і залишити при кімнатній температурі на півгодини.
5. Коли термін підійде, тісто треба розкачати так тонко, як тільки вийде (в ідеалі - 1-2 мм), зверху присипати борошном.
6. Згорнути тісто в щільну трубку і ножем нарізати на кільця шириною по 4 мм, після чого кожне таке кільце треба розкрутити, знову посипати борошном, перемішати і висушити.

Якщо локшина буде готуватися відразу, вистачить і 2-3 годин сушки.

Якщо ж локшина буде зберігається, потрібно сушити її до твердого стану. Готову локшину рекомендується зберігати в герметично закритому пластиковому контейнері.

Запобіжні заходи при роботі з хлебопечкой

Найчастіше, хлібопічки випускають з уже вбудованою захисною програмою, яка не дозволяє кришці відкриватися, якщо прилад працює. Але не у всіх моделей цей захист є, а тому хлібопічку краще тримати подалі від дітей.

Крім того, прилад можна використовувати поблизу відкритого джерела води, не можна ставити його під вбудовані ніші, готувати при збої програми або включати, коли в кухні немає обладнаного заземлення.

Під час роботи деякі частини хлібопічки (наприклад, кришка) можуть грітися, і торкатися до них не можна. Чистити прилад або його частини можна тільки після того, як все охолоне. Не можна перекривати вентиляційні отвори агрегату.

Якщо хлібопічка падала, ушкоджувалася іншим чином і працює зі збоями, не можна нею користуватися. Самостійно ремонтувати, розбирати або модернізувати прилад не рекомендується теж. Будь-який ремонт хлібопічки повинен здійснюватися тільки професійним майстром сервісної служби. Прилад потрібно берегти від бризок, ні в якому разі не занурювати в воду і не ставити на інші електричні агрегати.

Вечеря за 20 хвилин