Слово ТОП в назві цієї сторінки очевидно вказує на популярність коктейлів тут описаних. Довгий час тут були якісь чужі рейтинги, приватні думки й марні посилання, які ймовірно були актуальні для мене три роки тому, коли я тільки починав вести цей блог. Але за п'ять років свого захоплення (коктейлями, які не блогом) я прийшов до висновку, що свій ТОП-коктейлів я буду складати систематизовано. З науковим підходом.

На даний момент я прийшов до висновку, що популярність коктейлю, а отже і його місце в ТОП-коктейлів можна досліджувати і з'ясувати використовуючи генетичний метод - який коктейль має найбільшу кількість варіацій, той і гідний увійти в топ.

Насправді, багато дослідників коктейлів, бармени і міксологісти, приходили до думок, що основних коктейлів не дуже багато, а все наявне многоообразіе - це логічний розвиток основних первинних ідей. З таким підходом важко не погодиться, принаймні в тій частині, що відносно невелика кількість супер-популярних коктейлів мають десятки, а то і сотні варіацій, а іноді взагалі стають загальною назвою, чомусь аж синонімом слова коктейль, як сталося, наприклад , з Мартіні.

Використовуючи такий підхід, я напишу свій ТОП. Кожному ввійшов в ТОП коктейлю буде присвячена своя сторінка, на якій буде дана деяка загальна інформація про коктейль, а головне в одному місці буде узагальнена вся інформація про всі пости про це коктейлі та його варіаціях, які описані на моєму блозі. Тобто це буде в своєму роді Енциклопедія основних коктейлів.

Отже, ТОП-коктейлів блогу Science of Drink - Наука пити, не відчуваючи спраги (тумбочка з фоткою говорить про те, що це новий пророблений варіант сторінки):

1. Мартіні (Martini)

2. Маргарита (Margarita)

3. Олд-фешенд (Old Fashioned)

4. Манхеттен (Manhattan)

5. Дайкири (Daiquiri)

6. Сайдкар (Sidecar)

7. Май Тай (Mai Tai)

8. Мохіто (Mojito)

Причому я відразу хочу зауважити, цифри тут потрібні скоріше для статистики, це не ранг і не місце. Бо всі наведені коктейлі грандіозні, жоден з них не гірше за інших. По крайней мере, на мою скромну думку.

Крім цих грандіозних коктейлів, на цій сторінці я хочу відзначити коктейлі, які в моєму особистому рейтингу смаку мають позначку п'ять зірок - це коктейлі, які здивували мене своїм смаком настільки, що я тепер ніколи не зможу їх забути. Це список найсмачніших і дивовижних коктейлів на думку автора блогу Science of Drink:

Отже 5 зірок отримують:

- Corpse Reviver # 1 - приголомшливий коктейль на основі гіркою трав'яний настойки Ферні-Бранка, бренді і м'ятного лікеру. Трав'янистий, охолоджуючий і багатий смак цього коктейлю не схожий ні на один інший. Еліксир в його досконалому вигляді.

- Monkey Gland - дивовижний яскравий і ароматний коктейль на основі джина і чудового анісової аперитив Перно з м'яким, глибоким смаком, в якому чудово поєднується свіжість і прянощі.

- Clover Club - це справжній коктейль, в якому титанічною працею бармена встановлено декілька компонентів - джин, лимонний сік, гренадин, перетворюється в досконалий напій, який неможливо забути.

- Bee's Knees - прекрасний всім - ароматом, смаком, текстурою і зовнішнім виглядом. Дивовижний коктейль, який повністю відповідає своїй назві (з англ. Bee's knees - вищий сорт).

- Martinez - предтеча знаменитої коктейльної ікони - Мартіні, цей старовинний химерний коктейль володіє тим справжнім, оксамитовим смаком, який здатний подарувати море блажентсва досвідченому любителю коктейлів.

Також до 5-ти зірковим коктейлів відносяться (з великих) - Олд-фешенд, Маргарита, Май Тай.

4 зірки і звання Reserve отримують:

- Pisco Sour - майже класичний сауер з некласичних латиноамериканським мускатним бренді піско в основі. Мабуть найцікавіший коктейльний досвід з місцевими алкоголями в моєму коктейльній буття.

- Bramble - цей коктейль можна назвати невдалим. Сучасне британський винахід на основі джина Плімут і ожинового лікеру - крем де мур. Правильний сучасний новодел - хороший смак, ефективний метод приготування, приголомшливий зовнішній вигляд.

- Caipirinha - мабуть, найпрекрасніший коктейль з місцевих алкоголів. Сермяжное поєднання місцевих інгредієнтів - лайма, цукру і кашаси робить цей унікальний напій. Той випадок, коли хочеться вигукнути: "Все геніальне - просто!"

- Gloom Raiser - мабуть, один з найбільш елегантних коктейлів Британської Імперської школи, тонке поєднання джина, вермуту, пасти і Гренадіни. Цей ол-тайм коктейль може зігріти в холод, охолодити влітку, порушити апетит перед обідом або заспокоїти на ніч.

- Golden Cadillac - єдиний гідний справжнього чоловіка і джентельмена дессертний вершковий коктейль на основі грандіозного італійського лікеру Гальяно. Не знаю, чи залишиться в топі цей коктейль, коли у мене закінчиться мій старий добрий Galliano Vanilla.

- Lucien Gaudin - рідкісний, практично забутий на даний момент коктейль з удівітельнм, прецизійним набором компонентів - джин, вермут, Куантро і Кампари. Кращий апперетив, з усіх які мені довелося пити. Найпопулярніший з забутих коктейль в імбайберской блогосфері. Абсолютно заслужено.

- Cosmopolitan - цей сучасний коктейль хороший всім - складом, спадщина класиків - горілка, куантро, лайм. Чарівним цвітом, якісним свіжим смаком. Не захоплюйтеся журавлинним соком - це рада дозволить вам отримати отримати прекрасний коктейль.

Крім зазначених вище, всі інші великі коктейлі мають ранг 4 зірки (а саме Мартіні, Манхеттен, Дайкири, Сайдкар, Мохіто).

Спеціальні рекомендовані тики:

- Hurricane (Dale DeGroff) - ця варіація відомого новорлеанского коктейлю Харікейна мабуть найсмачніший, самий м'який, найчарівніший тропічний коктейль, який мені коли-небудь доводилося робити і подавати.

- Zombie (Trader Vic`s, 1947) - моя улюблена пропис коктейлю Зомбі, яка дає коктейль з дивним складним і багатим смаком. Серед тики-коктейлів мабуть тільки Май Тай і ця пропис Зомбі впевнено можуть стати в один ряд з будь-якими іншими класичними коктейлями.

Врахуйте, що ці списки зовсім не фільтрують з усіх коктейлів мого блогу тільки кращі. Більшість коктейлів, за деякими спеціальними винятками, описані на моєму блозі - це хороші і дуже хороші коктейлі. Просто, на цій сторінці я, керуючись виключно своїм смаком, особливо виділив чудові.