1. На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль! зміст: Любителі шашлику, м'яса і курки...
2. Правила вибору газового гриля
3. Вибираємо вугільний гриль
4. Придбати цю книгу
5. Електрогриль в будинку потрібен?
6. На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль!
7. Барбекю, піч для піци
8. А у кого на дачі є гриль-барбекю? Ваші відгуки ...
9. А мангал в лісі можна віднести до вогнищ?
10. Допоможіть вибрати газову плиту.
11. Шашлик - НЕ шашлик
12. Допоможіть мені вибрати газову плиту?
13. Про барбекю (питання)
14. Що приготувати на мангалі / грилі і т.п.?
15. Хочу гриль - справжній, який?
16. Барбекю в духовці - можливо? хочемо пристрої
17. Шашлик в духовці (під грилем)
18. ЇЇ (і не тільки) про барбекю
19. шашлик будинку?
20. Курка-гриль - як?
21. Терміново: риба гриль!
22. А ще, як робити барбекю?
23. Для чого потрібен гриль, конвекція і крутив?
24. Курка-гриль - як?
25. На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль!
26. Який гриль купити, газовий або вугільний?
27. Правила вибору газового гриля
28. Вибираємо вугільний гриль
29. Придбати цю книгу
30. Електрогриль в будинку потрібен?
31. На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль!
32. Барбекю, піч для піци
33. А у кого на дачі є гриль-барбекю? Ваші відгуки ...
34. А мангал в лісі можна віднести до вогнищ?
35. Допоможіть вибрати газову плиту.
36. Шашлик - НЕ шашлик
37. Допоможіть мені вибрати газову плиту?
38. Про барбекю (питання)
39. Що приготувати на мангалі / грилі і т.п.?
40. Хочу гриль - справжній, який?
41. Барбекю в духовці - можливо? хочемо пристрої
42. Шашлик в духовці (під грилем)
43. ЇЇ (і не тільки) про барбекю
44. шашлик будинку?
45. Курка-гриль - як?
46. Терміново: риба гриль!
47. А ще, як робити барбекю?
48. Для чого потрібен гриль, конвекція і крутив?
49. Курка-гриль - як?
50. На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль!
51. Який гриль купити, газовий або вугільний?
52. Правила вибору газового гриля
53. Вибираємо вугільний гриль
54. Придбати цю книгу
55. Електрогриль в будинку потрібен?
56. На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль!
57. Барбекю, піч для піци
58. А у кого на дачі є гриль-барбекю? Ваші відгуки ...
59. А мангал в лісі можна віднести до вогнищ?
60. Допоможіть вибрати газову плиту.
61. Шашлик - НЕ шашлик
62. Допоможіть мені вибрати газову плиту?
63. Про барбекю (питання)
64. Що приготувати на мангалі / грилі і т.п.?
65. Хочу гриль - справжній, який?
66. Барбекю в духовці - можливо? хочемо пристрої
67. Шашлик в духовці (під грилем)
68. ЇЇ (і не тільки) про барбекю
69. шашлик будинку?
70. Курка-гриль - як?
71. Терміново: риба гриль!
72. А ще, як робити барбекю?
73. Для чого потрібен гриль, конвекція і крутив?
74. Курка-гриль - як?

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль!

зміст:

Любителі шашлику, м'яса і курки на грилі діляться на три категорії. Перші розпалюють легкий мангал, нанизують покупної шашлик і насолоджуються спілкуванням - навіть не виїжджаючи з міста. Другі будують на дачі капітальну піч барбекю або мангал з цегли - для них головне комфорт. А треті купують газовий або вугільний гриль і кожен раз пробують нові види шашлику, або овочів на грилі, або рибу гарячого копчення ... Вони - гурмани. Якщо ви теж вирішили купити гриль, розповімо, як зробити правильний вибір.

До змісту

Який гриль купити, газовий або вугільний?

Рішення залежить від ваших уподобань. Якщо для вас особливо важливі швидкість приготування їжі, чистота і комфорт, то вам швидше за підійде газовий гриль. Розігрів з моменту включення приладу займає 10-15 хвилин. Крім того, в ньому нескладно регулювати і підтримувати температуру, а після приготування страв він залишається чистим.

Якщо ж для вас важливо власноруч розводити і підтримувати вогонь, вам подобається дивитися на жар і відчувати запах диму, то зупиніть вибір на вугільному грилі. Аромат страв, приготованих на живому вогні, компенсує недоліки вугільних грилів - освіту в них золи та ін. Так що вирішуйте самі, який гриль підходить саме вам.

До змісту

Правила вибору газового гриля

1. Наскільки надійна конструкція? Так як зазвичай гриль встановлюють на вулиці і він постійно піддається перепаду температур, цей прилад повинен бути виготовлений з міцного матеріалу і бути надійний в експлуатації. Якщо ви вибрали гриль з високоякісної сталі, зверніть увагу, чи достатньо міцна його конструкція, щоб він прослужив вам більше одного-двох сезонів. Емальоване покриття збільшує термін служби. Придивіться до деталей: кути не повинні мати гострих країв, щоб ви часом не поранилися, рама не може бути кривої, а двері - асиметричними.
2. Огляньте гриль всередині. Відкрийте кришку, перевірте, чи легко вона закривається і відкривається. Вам потрібно прикладати при цьому зусилля або кришка прикріплена занадто вільно? Зверніть увагу і на те, наскільки міцні прути решітки гриля, адже їм доведеться витримувати постійне навантаження протягом багатьох років.
3. Розташування пальників. Нерівномірний жар - справжній кошмар кухаря, який готує на грилі. Якщо конструкція газового гриля добре продумана, пальники повинні бути розташовані в відділенні для смаження на однаковій відстані одна від одної. Кутові металеві прути зазвичай закривають пальника і відводять стікає жир від полум'я. Завдяки таким прутів жар розподіляється рівномірно.
4. Подбайте про просторі. На решітці гриля має бути достатньо місця для готуються продуктів. Майте на увазі: багато рецептів вимагають використання прямого і непрямого спека для приготування однієї страви, тому ви повинні мати можливість в будь-який час пересунути продукти з однієї зони в іншу.
5. Велика потужність не гарантує якість приготування. Є поширена думка, що гриль, який має велику потужність, готує краще. Але це не завжди так. Номінальна потужність гриля вимірюється в кіловатах. Якщо раніше вироблялися газові грилі, що не нагрівалися до високих температур, то сьогодні це не проблема. Якщо поверхню, де готуються продукти, не дуже велика, номінальної потужності гриля від 2 до 3 кВт буде цілком достатньо.
6. Куди буде стікати жир? При покупці газового гриля зверніть особливу увагу на те, куди буде стікати жир. Він може легко спалахнути, якщо буде залишатися всередині приладу, а це небезпечно.

Краще віддати перевагу грилю, де передбачений спеціальний піддон для збору жиру, до якого є доступ з передньої сторони приладу. Піддон повинен бути глибоким (мінімум з ширину долоні) і по можливості мати одноразові вкладиші, що значно полегшить його чищення.

1. Якість додаткового оснащення. В даний час багато газові грилі мають ряд додаткових функцій, наприклад, бічну пальник або автоматично працює крутив. Бічна пальник повинен бути досить потужною, щоб ви могли готувати на ній різні страви. У неї повинна бути відкидна кришка, щоб цю площу можна було використовувати як додаткову, коли пальник не працює. До того ж кришка служить захистом від вітру і дозволяє збільшити потужність пальника.

Якщо ви купуєте гриль з рожном, перевірте, як працює мотор. Якщо ви збираєтеся готувати на грилі великі шматки м'яса - наприклад, індичку цілком або ніжки ягняти, вам потрібен гриль з потужним мотором. Веретено повинен бути дуже міцним, як і бічні тримачі. Важливо і місце розташування різних пристосувань. Якщо мотор або крутив кріпляться над бічною пальником, можливості вашого гриля обмежені.

До змісту

Вибираємо вугільний гриль

1. В грилі обов'язково повинна бути кришка. Відкриті грилі і решітки виглядають симпатично, але використовувати їх вам доведеться обмежено. У порівнянні з ними грилі з кришкою мають набагато більше можливостей. Якщо ви купуєте вугільний гриль, зверніть увагу, чи добре закривається кришка і чи є в котлі і кришці вентиляційні заслінки. Гриль з кришкою являє собою свого роду конвекційну піч, де можна готувати як в режимі прямого, так і непрямого спека. За допомогою вентиляційних заслінок ви зможете регулювати температуру всередині гриля.
2. Міцна конструкція. Якісний вугільний гриль прослужить вам довгі роки. Вибираючи такий прилад, зверніть увагу на міцність конструкції і якість емальованого покриття.
3. Міцна решітка витримає все. Решітка вугільного гриля повинна мати товсті, міцні колосники, щоб на неї можна було викладати найрізноманітніші продукти. Для справжніх цінителів гриля я рекомендую грати з люком або відкидною кришкою, яку можна відкривати під час смаження, щоб підкладати вугілля. Приготування на грилі буде не таким складним, якщо процес підкладання в нього пального максимально спрощений.
4. Чистота понад усе. При спалюванні деревного вугілля утворюється зола, прибирати яку потрібно постійно, щоб в грилі не утворилася іржа, тому я раджу придбати вугільний гриль, де передбачений збір золи в виймається золопріемнік. Ви побачите: чим простіше мити гриль, тим частіше і з великим задоволенням ви будете ним користуватися.

Автор

Джеймі Первіенс

Авторська стаття

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль!"

Електрогриль в будинку потрібен?

Вибір і покупка комп'ютерів, побутової техніки, обговорення моделей, характеристик: ноутбук, смартфон, пилосос, холодильник Електрогриль в будинку потрібен? Ось думаю купити чи ні? за умови, що м'ясо ми майже не їмо, суху грудку теж не любимо Духовка є).

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль!

Мангал, піч барбекю? Гриль!. - посиденьки. Побутову та комп'ютерну техніку. Вибір і покупка комп'ютерів, побутової техніки, обговорення моделей, характеристик: ноутбук, смартфон, пилосос, холодильник, посудомийна машина, СВЧ, мультиварка, духовка, варильна панель ...

Барбекю, піч для піци

Барбекю .. підкажіть страви. Барбекю в духовці - можливо? На чому приготувати шашлик? Другі будують на дачі капітальну піч барбекю або мангал з цегли - для них головне комфорт. А треті купують газовий або вугільний гриль і кожен раз пробують ...

А у кого на дачі є гриль-барбекю? Ваші відгуки ...

Який купити гриль, газовий або вугільний? Грилі для приготування шашлику. Що вибрати: мангал, барбекю або гриль? Відкрийте кришку, перевірте, чи легко вона закривається і відкривається. Вам потрібно прикладати при цьому зусилля або кришка прикріплена занадто ...

А мангал в лісі можна віднести до вогнищ?

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль! 3) При смаженні шашликів можна використовувати тільки вугілля, дрова категорично Розділ: Хвилинка ненависті (заборона на жарку шашлику в мангалі в 2014 вороніж). Зірвали гади намічений шашлик своїми заборонами.

Допоможіть вибрати газову плиту.

Допоможіть вибрати газову плиту .. Кухонні плити і духовки. Побутову та комп'ютерну техніку. Запропонуйте газову плиту з газовою духовкою і газовими грилем. У нас "гефест" вже більше 10 років .Електроподжіг- зламався через пів року, а зараз гриль ні ...

Шашлик - НЕ шашлик

12 питань про вугільний грилі: як розпалити вугілля і приготувати м'ясо і курку на грилі. Чому не варто заповнювати всю решітку розпеченим вугіллям? Як відрегулювати газовий гриль для приготування в режимі непрямого спека? Як часто потрібно мити грати гриля?

Допоможіть мені вибрати газову плиту?

Потрібна газова плита 4 комфорки, можна різні з хорошою зручною ергономічною духовкою, але без зайвих наворотів, духовка газова теж по ширині і глибині 55 оптимально, можна 50 БЕЗ електрики, без підпалу З термометром в духовці решітки Допоможіть вибрати газ. плиту.

Про барбекю (питання)

Мангал, піч барбекю? Барбекю в духовці - можливо? Хочемо влаштувати домашній пікнік і не просто посмажити м'ясо, а зробити його "як би з багаття". На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Мангал, піч барбекю? Гриль! в Москві є місця, де можна на ...

Що приготувати на мангалі / грилі і т.п.?

Що приготувати на мангалі / грилі і т.п.?. Прийом гостей. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю?

Хочу гриль - справжній, який?

Мрію про сьогодення грилі, яку техніку порадите? У мене вдома є гриль в мікрохвильовці і компактної грубці (спіраль зверху розжарюється), але все не те, а хочеться щоб мяско або овочі виходили як в ресторані. Ось такі у мене скромні запити.

Барбекю в духовці - можливо? хочемо пристрої

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль! Барбекю в духовці - можливо? Хочемо пристрої. Робили дуже давно - м'ясо маринували як на шашлик. Барбекю .. підкажіть страви.

Шашлик в духовці (під грилем)

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль! Барбекю в духовці - можливо? Хочемо пристрої. Гриль! Любителі шашлику, м'яса і курки на грилі діляться на три категорії. Перші розпалюють легкий мангал, нанизують покупної шашлик і насолоджуються ...

ЇЇ (і не тільки) про барбекю

Мангал, піч барбекю? Барбекю .. підкажіть страви. Барбекю в духовці - можливо? На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Мангал, піч барбекю? Гриль! в Москві є місця, де можна на мангалі шашлики робити?

шашлик будинку?

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль! Любителі шашлику, м'яса і курки на грилі діляться на три категорії. Перші розпалюють легкий мангал, нанизують покупної шашлик і насолоджуються спілкуванням - навіть не виїжджаючи з міста.

Курка-гриль - як?

Куріца- гриль - як ?. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей у нас газова плита, але духовка в ній електрична. У режимі гриль працює тільки верхній електронагрівач, тому сік ...

Терміново: риба гриль!

Терміново: риба гриль! Треба приготувати на вугіллі рибу. Яка для цього зійде? Як готувати на газовому грилі шашлик, стейк, курку. Полум'я може спалахнути, коли масло або жир потрапляє на вугілля у вугільному грилі або на пальник в газовому.

А ще, як робити барбекю?

Шашлик або барбекю? (частина друга). Шашлик - справа тонка. Але, бог з ними, з американцями. Навряд чи хто у нас почне з термометром навколо багаття бігати. На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю?

Для чого потрібен гриль, конвекція і крутив?

Обираю нову піч і деякі речі ніяк не можу з'ясувати. І їм ніхто більше двох разів на рік і не користується. Гриль - можна готувати будь-яке м'ясо як би на вугіллі - наприклад, раскалдиваем на решітку відбивні (зі свинини, яловичини, осетрини і т.п.) і включаємо гриль.

Курка-гриль - як?

Подарувала нам мікрохвильовку з конвекцією і грилем, чоловік тепереча вимагає курку гриль, а я навіть не в курсах як її робити. Просто обмазати сметаною і в мікрохвильовку на режим гриля? А на який час?

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль!

зміст:

Любителі шашлику, м'яса і курки на грилі діляться на три категорії. Перші розпалюють легкий мангал, нанизують покупної шашлик і насолоджуються спілкуванням - навіть не виїжджаючи з міста. Другі будують на дачі капітальну піч барбекю або мангал з цегли - для них головне комфорт. А треті купують газовий або вугільний гриль і кожен раз пробують нові види шашлику, або овочів на грилі, або рибу гарячого копчення ... Вони - гурмани. Якщо ви теж вирішили купити гриль, розповімо, як зробити правильний вибір.

До змісту

Який гриль купити, газовий або вугільний?

Рішення залежить від ваших уподобань. Якщо для вас особливо важливі швидкість приготування їжі, чистота і комфорт, то вам швидше за підійде газовий гриль. Розігрів з моменту включення приладу займає 10-15 хвилин. Крім того, в ньому нескладно регулювати і підтримувати температуру, а після приготування страв він залишається чистим.

Якщо ж для вас важливо власноруч розводити і підтримувати вогонь, вам подобається дивитися на жар і відчувати запах диму, то зупиніть вибір на вугільному грилі. Аромат страв, приготованих на живому вогні, компенсує недоліки вугільних грилів - освіту в них золи та ін. Так що вирішуйте самі, який гриль підходить саме вам.

До змісту

Правила вибору газового гриля

1. Наскільки надійна конструкція? Так як зазвичай гриль встановлюють на вулиці і він постійно піддається перепаду температур, цей прилад повинен бути виготовлений з міцного матеріалу і бути надійний в експлуатації. Якщо ви вибрали гриль з високоякісної сталі, зверніть увагу, чи достатньо міцна його конструкція, щоб він прослужив вам більше одного-двох сезонів. Емальоване покриття збільшує термін служби. Придивіться до деталей: кути не повинні мати гострих країв, щоб ви часом не поранилися, рама не може бути кривої, а двері - асиметричними.
2. Огляньте гриль всередині. Відкрийте кришку, перевірте, чи легко вона закривається і відкривається. Вам потрібно прикладати при цьому зусилля або кришка прикріплена занадто вільно? Зверніть увагу і на те, наскільки міцні прути решітки гриля, адже їм доведеться витримувати постійне навантаження протягом багатьох років.
3. Розташування пальників. Нерівномірний жар - справжній кошмар кухаря, який готує на грилі. Якщо конструкція газового гриля добре продумана, пальники повинні бути розташовані в відділенні для смаження на однаковій відстані одна від одної. Кутові металеві прути зазвичай закривають пальника і відводять стікає жир від полум'я. Завдяки таким прутів жар розподіляється рівномірно.
4. Подбайте про просторі. На решітці гриля має бути достатньо місця для готуються продуктів. Майте на увазі: багато рецептів вимагають використання прямого і непрямого спека для приготування однієї страви, тому ви повинні мати можливість в будь-який час пересунути продукти з однієї зони в іншу.
5. Велика потужність не гарантує якість приготування. Є поширена думка, що гриль, який має велику потужність, готує краще. Але це не завжди так. Номінальна потужність гриля вимірюється в кіловатах. Якщо раніше вироблялися газові грилі, що не нагрівалися до високих температур, то сьогодні це не проблема. Якщо поверхню, де готуються продукти, не дуже велика, номінальної потужності гриля від 2 до 3 кВт буде цілком достатньо.
6. Куди буде стікати жир? При покупці газового гриля зверніть особливу увагу на те, куди буде стікати жир. Він може легко спалахнути, якщо буде залишатися всередині приладу, а це небезпечно.

Краще віддати перевагу грилю, де передбачений спеціальний піддон для збору жиру, до якого є доступ з передньої сторони приладу. Піддон повинен бути глибоким (мінімум з ширину долоні) і по можливості мати одноразові вкладиші, що значно полегшить його чищення.

1. Якість додаткового оснащення. В даний час багато газові грилі мають ряд додаткових функцій, наприклад, бічну пальник або автоматично працює крутив. Бічна пальник повинен бути досить потужною, щоб ви могли готувати на ній різні страви. У неї повинна бути відкидна кришка, щоб цю площу можна було використовувати як додаткову, коли пальник не працює. До того ж кришка служить захистом від вітру і дозволяє збільшити потужність пальника.

Якщо ви купуєте гриль з рожном, перевірте, як працює мотор. Якщо ви збираєтеся готувати на грилі великі шматки м'яса - наприклад, індичку цілком або ніжки ягняти, вам потрібен гриль з потужним мотором. Веретено повинен бути дуже міцним, як і бічні тримачі. Важливо і місце розташування різних пристосувань. Якщо мотор або крутив кріпляться над бічною пальником, можливості вашого гриля обмежені.

До змісту

Вибираємо вугільний гриль

1. В грилі обов'язково повинна бути кришка. Відкриті грилі і решітки виглядають симпатично, але використовувати їх вам доведеться обмежено. У порівнянні з ними грилі з кришкою мають набагато більше можливостей. Якщо ви купуєте вугільний гриль, зверніть увагу, чи добре закривається кришка і чи є в котлі і кришці вентиляційні заслінки. Гриль з кришкою являє собою свого роду конвекційну піч, де можна готувати як в режимі прямого, так і непрямого спека. За допомогою вентиляційних заслінок ви зможете регулювати температуру всередині гриля.
2. Міцна конструкція. Якісний вугільний гриль прослужить вам довгі роки. Вибираючи такий прилад, зверніть увагу на міцність конструкції і якість емальованого покриття.
3. Міцна решітка витримає все. Решітка вугільного гриля повинна мати товсті, міцні колосники, щоб на неї можна було викладати найрізноманітніші продукти. Для справжніх цінителів гриля я рекомендую грати з люком або відкидною кришкою, яку можна відкривати під час смаження, щоб підкладати вугілля. Приготування на грилі буде не таким складним, якщо процес підкладання в нього пального максимально спрощений.
4. Чистота вище за все. При спалюванні деревного вугілля утворюється зола, прибирати яку потрібно постійно, щоб в грилі не утворилася іржа, тому я раджу придбати вугільний гриль, де передбачений збір золи в виймається золопріемнік. Ви побачите: чим простіше мити гриль, тим частіше і з великим задоволенням ви будете ним користуватися.

Автор

Джеймі Первіенс

Авторська стаття

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль!"

Електрогриль в будинку потрібен?

Вибір і покупка комп'ютерів, побутової техніки, обговорення моделей, характеристик: ноутбук, смартфон, пилосос, холодильник Електрогриль в будинку потрібен? Ось думаю купити чи ні? за умови, що м'ясо ми майже не їмо, суху грудку теж не любимо Духовка є).

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль!

Мангал, піч барбекю? Гриль!. - посиденьки. Побутову та комп'ютерну техніку. Вибір і покупка комп'ютерів, побутової техніки, обговорення моделей, характеристик: ноутбук, смартфон, пилосос, холодильник, посудомийна машина, СВЧ, мультиварка, духовка, варильна панель ...

Барбекю, піч для піци

Барбекю .. підкажіть страви. Барбекю в духовці - можливо? На чому приготувати шашлик? Другі будують на дачі капітальну піч барбекю або мангал з цегли - для них головне комфорт. А треті купують газовий або вугільний гриль і кожен раз пробують ...

А у кого на дачі є гриль-барбекю? Ваші відгуки ...

Який купити гриль, газовий або вугільний? Грилі для приготування шашлику. Що вибрати: мангал, барбекю або гриль? Відкрийте кришку, перевірте, чи легко вона закривається і відкривається. Вам потрібно прикладати при цьому зусилля або кришка прикріплена занадто ...

А мангал в лісі можна віднести до вогнищ?

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль! 3) При смаженні шашликів можна використовувати тільки вугілля, дрова категорично Розділ: Хвилинка ненависті (заборона на жарку шашлику в мангалі в 2014 вороніж). Зірвали гади намічений шашлик своїми заборонами.

Допоможіть вибрати газову плиту.

Допоможіть вибрати газову плиту .. Кухонні плити і духовки. Побутову та комп'ютерну техніку. Запропонуйте газову плиту з газовою духовкою і газовими грилем. У нас "гефест" вже більше 10 років .Електроподжіг- зламався через пів року, а зараз гриль ні ...

Шашлик - НЕ шашлик

12 питань про вугільний грилі: як розпалити вугілля і приготувати м'ясо і курку на грилі. Чому не варто заповнювати всю решітку розпеченим вугіллям? Як відрегулювати газовий гриль для приготування в режимі непрямого спека? Як часто потрібно мити грати гриля?

Допоможіть мені вибрати газову плиту?

Потрібна газова плита 4 комфорки, можна різні з хорошою зручною ергономічною духовкою, але без зайвих наворотів, духовка газова теж по ширині і глибині 55 оптимально, можна 50 БЕЗ електрики, без підпалу З термометром в духовці решітки Допоможіть вибрати газ. плиту.

Про барбекю (питання)

Мангал, піч барбекю? Барбекю в духовці - можливо? Хочемо влаштувати домашній пікнік і не просто посмажити м'ясо, а зробити його "як би з багаття". На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Мангал, піч барбекю? Гриль! в Москві є місця, де можна на ...

Що приготувати на мангалі / грилі і т.п.?

Що приготувати на мангалі / грилі і т.п.?. Прийом гостей. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю?

Хочу гриль - справжній, який?

Мрію про сьогодення грилі, яку техніку порадите? У мене вдома є гриль в мікрохвильовці і компактної грубці (спіраль зверху розжарюється), але все не те, а хочеться щоб мяско або овочі виходили як в ресторані. Ось такі у мене скромні запити.

Барбекю в духовці - можливо? хочемо пристрої

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль! Барбекю в духовці - можливо? Хочемо пристрої. Робили дуже давно - м'ясо маринували як на шашлик. Барбекю .. підкажіть страви.

Шашлик в духовці (під грилем)

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль! Барбекю в духовці - можливо? Хочемо пристрої. Гриль! Любителі шашлику, м'яса і курки на грилі діляться на три категорії. Перші розпалюють легкий мангал, нанизують покупної шашлик і насолоджуються ...

ЇЇ (і не тільки) про барбекю

Мангал, піч барбекю? Барбекю .. підкажіть страви. Барбекю в духовці - можливо? На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Мангал, піч барбекю? Гриль! в Москві є місця, де можна на мангалі шашлики робити?

шашлик будинку?

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль! Любителі шашлику, м'яса і курки на грилі діляться на три категорії. Перші розпалюють легкий мангал, нанизують покупної шашлик і насолоджуються спілкуванням - навіть не виїжджаючи з міста.

Курка-гриль - як?

Куріца- гриль - як ?. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей у нас газова плита, але духовка в ній електрична. У режимі гриль працює тільки верхній електронагрівач, тому сік ...

Терміново: риба гриль!

Терміново: риба гриль! Треба приготувати на вугіллі рибу. Яка для цього зійде? Як готувати на газовому грилі шашлик, стейк, курку. Полум'я може спалахнути, коли масло або жир потрапляє на вугілля у вугільному грилі або на пальник в газовому.

А ще, як робити барбекю?

Шашлик або барбекю? (частина друга). Шашлик - справа тонка. Але, бог з ними, з американцями. Навряд чи хто у нас почне з термометром навколо багаття бігати. На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю?

Для чого потрібен гриль, конвекція і крутив?

Обираю нову піч і деякі речі ніяк не можу з'ясувати. І їм ніхто більше двох разів на рік і не користується. Гриль - можна готувати будь-яке м'ясо як би на вугіллі - наприклад, раскалдиваем на решітку відбивні (зі свинини, яловичини, осетрини і т.п.) і включаємо гриль.

Курка-гриль - як?

Подарувала нам мікрохвильовку з конвекцією і грилем, чоловік тепереча вимагає курку гриль, а я навіть не в курсах як її робити. Просто обмазати сметаною і в мікрохвильовку на режим гриля? А на який час?

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль!

зміст:

Любителі шашлику, м'яса і курки на грилі діляться на три категорії. Перші розпалюють легкий мангал, нанизують покупної шашлик і насолоджуються спілкуванням - навіть не виїжджаючи з міста. Другі будують на дачі капітальну піч барбекю або мангал з цегли - для них головне комфорт. А треті купують газовий або вугільний гриль і кожен раз пробують нові види шашлику, або овочів на грилі, або рибу гарячого копчення ... Вони - гурмани. Якщо ви теж вирішили купити гриль, розповімо, як зробити правильний вибір.

До змісту

Який гриль купити, газовий або вугільний?

Рішення залежить від ваших уподобань. Якщо для вас особливо важливі швидкість приготування їжі, чистота і комфорт, то вам швидше за підійде газовий гриль. Розігрів з моменту включення приладу займає 10-15 хвилин. Крім того, в ньому нескладно регулювати і підтримувати температуру, а після приготування страв він залишається чистим.

Якщо ж для вас важливо власноруч розводити і підтримувати вогонь, вам подобається дивитися на жар і відчувати запах диму, то зупиніть вибір на вугільному грилі. Аромат страв, приготованих на живому вогні, компенсує недоліки вугільних грилів - освіту в них золи та ін. Так що вирішуйте самі, який гриль підходить саме вам.

До змісту

Правила вибору газового гриля

1. Наскільки надійна конструкція? Так як зазвичай гриль встановлюють на вулиці і він постійно піддається перепаду температур, цей прилад повинен бути виготовлений з міцного матеріалу і бути надійний в експлуатації. Якщо ви вибрали гриль з високоякісної сталі, зверніть увагу, чи достатньо міцна його конструкція, щоб він прослужив вам більше одного-двох сезонів. Емальоване покриття збільшує термін служби. Придивіться до деталей: кути не повинні мати гострих країв, щоб ви часом не поранилися, рама не може бути кривої, а двері - асиметричними.
2. Огляньте гриль всередині. Відкрийте кришку, перевірте, чи легко вона закривається і відкривається. Вам потрібно прикладати при цьому зусилля або кришка прикріплена занадто вільно? Зверніть увагу і на те, наскільки міцні прути решітки гриля, адже їм доведеться витримувати постійне навантаження протягом багатьох років.
3. Розташування пальників. Нерівномірний жар - справжній кошмар кухаря, який готує на грилі. Якщо конструкція газового гриля добре продумана, пальники повинні бути розташовані в відділенні для смаження на однаковій відстані одна від одної. Кутові металеві прути зазвичай закривають пальника і відводять стікає жир від полум'я. Завдяки таким прутів жар розподіляється рівномірно.
4. Подбайте про просторі. На решітці гриля має бути достатньо місця для готуються продуктів. Майте на увазі: багато рецептів вимагають використання прямого і непрямого спека для приготування однієї страви, тому ви повинні мати можливість в будь-який час пересунути продукти з однієї зони в іншу.
5. Велика потужність не гарантує якість приготування. Є поширена думка, що гриль, який має велику потужність, готує краще. Але це не завжди так. Номінальна потужність гриля вимірюється в кіловатах. Якщо раніше вироблялися газові грилі, що не нагрівалися до високих температур, то сьогодні це не проблема. Якщо поверхню, де готуються продукти, не дуже велика, номінальної потужності гриля від 2 до 3 кВт буде цілком достатньо.
6. Куди буде стікати жир? При покупці газового гриля зверніть особливу увагу на те, куди буде стікати жир. Він може легко спалахнути, якщо буде залишатися всередині приладу, а це небезпечно.

Краще віддати перевагу грилю, де передбачений спеціальний піддон для збору жиру, до якого є доступ з передньої сторони приладу. Піддон повинен бути глибоким (мінімум з ширину долоні) і по можливості мати одноразові вкладиші, що значно полегшить його чищення.

1. Якість додаткового оснащення. В даний час багато газові грилі мають ряд додаткових функцій, наприклад, бічну пальник або автоматично працює крутив. Бічна пальник повинен бути досить потужною, щоб ви могли готувати на ній різні страви. У неї повинна бути відкидна кришка, щоб цю площу можна було використовувати як додаткову, коли пальник не працює. До того ж кришка служить захистом від вітру і дозволяє збільшити потужність пальника.

Якщо ви купуєте гриль з рожном, перевірте, як працює мотор. Якщо ви збираєтеся готувати на грилі великі шматки м'яса - наприклад, індичку цілком або ніжки ягняти, вам потрібен гриль з потужним мотором. Веретено повинен бути дуже міцним, як і бічні тримачі. Важливо і місце розташування різних пристосувань. Якщо мотор або крутив кріпляться над бічною пальником, можливості вашого гриля обмежені.

До змісту

Вибираємо вугільний гриль

1. В грилі обов'язково повинна бути кришка. Відкриті грилі і решітки виглядають симпатично, але використовувати їх вам доведеться обмежено. У порівнянні з ними грилі з кришкою мають набагато більше можливостей. Якщо ви купуєте вугільний гриль, зверніть увагу, чи добре закривається кришка і чи є в котлі і кришці вентиляційні заслінки. Гриль з кришкою являє собою свого роду конвекційну піч, де можна готувати як в режимі прямого, так і непрямого спека. За допомогою вентиляційних заслінок ви зможете регулювати температуру всередині гриля.
2. Міцна конструкція. Якісний вугільний гриль прослужить вам довгі роки. Вибираючи такий прилад, зверніть увагу на міцність конструкції і якість емальованого покриття.
3. Міцна решітка витримає все. Решітка вугільного гриля повинна мати товсті, міцні колосники, щоб на неї можна було викладати найрізноманітніші продукти. Для справжніх цінителів гриля я рекомендую грати з люком або відкидною кришкою, яку можна відкривати під час смаження, щоб підкладати вугілля. Приготування на грилі буде не таким складним, якщо процес підкладання в нього пального максимально спрощений.
4. Чистота вище за все. При спалюванні деревного вугілля утворюється зола, прибирати яку потрібно постійно, щоб в грилі не утворилася іржа, тому я раджу придбати вугільний гриль, де передбачений збір золи в виймається золопріемнік. Ви побачите: чим простіше мити гриль, тим частіше і з великим задоволенням ви будете ним користуватися.

Автор

Джеймі Первіенс

Авторська стаття

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль!"

Електрогриль в будинку потрібен?

Вибір і покупка комп'ютерів, побутової техніки, обговорення моделей, характеристик: ноутбук, смартфон, пилосос, холодильник Електрогриль в будинку потрібен? Ось думаю купити чи ні? за умови, що м'ясо ми майже не їмо, суху грудку теж не любимо Духовка є).

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль!

Мангал, піч барбекю? Гриль!. - посиденьки. Побутову та комп'ютерну техніку. Вибір і покупка комп'ютерів, побутової техніки, обговорення моделей, характеристик: ноутбук, смартфон, пилосос, холодильник, посудомийна машина, СВЧ, мультиварка, духовка, варильна панель ...

Барбекю, піч для піци

Барбекю .. підкажіть страви. Барбекю в духовці - можливо? На чому приготувати шашлик? Другі будують на дачі капітальну піч барбекю або мангал з цегли - для них головне комфорт. А треті купують газовий або вугільний гриль і кожен раз пробують ...

А у кого на дачі є гриль-барбекю? Ваші відгуки ...

Який купити гриль, газовий або вугільний? Грилі для приготування шашлику. Що вибрати: мангал, барбекю або гриль? Відкрийте кришку, перевірте, чи легко вона закривається і відкривається. Вам потрібно прикладати при цьому зусилля або кришка прикріплена занадто ...

А мангал в лісі можна віднести до вогнищ?

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль! 3) При смаженні шашликів можна використовувати тільки вугілля, дрова категорично Розділ: Хвилинка ненависті (заборона на жарку шашлику в мангалі в 2014 вороніж). Зірвали гади намічений шашлик своїми заборонами.

Допоможіть вибрати газову плиту.

Допоможіть вибрати газову плиту .. Кухонні плити і духовки. Побутову та комп'ютерну техніку. Запропонуйте газову плиту з газовою духовкою і газовими грилем. У нас "гефест" вже більше 10 років .Електроподжіг- зламався через пів року, а зараз гриль ні ...

Шашлик - НЕ шашлик

12 питань про вугільний грилі: як розпалити вугілля і приготувати м'ясо і курку на грилі. Чому не варто заповнювати всю решітку розпеченим вугіллям? Як відрегулювати газовий гриль для приготування в режимі непрямого спека? Як часто потрібно мити грати гриля?

Допоможіть мені вибрати газову плиту?

Потрібна газова плита 4 комфорки, можна різні з хорошою зручною ергономічною духовкою, але без зайвих наворотів, духовка газова теж по ширині і глибині 55 оптимально, можна 50 БЕЗ електрики, без підпалу З термометром в духовці решітки Допоможіть вибрати газ. плиту.

Про барбекю (питання)

Мангал, піч барбекю? Барбекю в духовці - можливо? Хочемо влаштувати домашній пікнік і не просто посмажити м'ясо, а зробити його "як би з багаття". На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Мангал, піч барбекю? Гриль! в Москві є місця, де можна на ...

Що приготувати на мангалі / грилі і т.п.?

Що приготувати на мангалі / грилі і т.п.?. Прийом гостей. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю?

Хочу гриль - справжній, який?

Мрію про сьогодення грилі, яку техніку порадите? У мене вдома є гриль в мікрохвильовці і компактної грубці (спіраль зверху розжарюється), але все не те, а хочеться щоб мяско або овочі виходили як в ресторані. Ось такі у мене скромні запити.

Барбекю в духовці - можливо? хочемо пристрої

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль! Барбекю в духовці - можливо? Хочемо пристрої. Робили дуже давно - м'ясо маринували як на шашлик. Барбекю .. підкажіть страви.

Шашлик в духовці (під грилем)

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль! Барбекю в духовці - можливо? Хочемо пристрої. Гриль! Любителі шашлику, м'яса і курки на грилі діляться на три категорії. Перші розпалюють легкий мангал, нанизують покупної шашлик і насолоджуються ...

ЇЇ (і не тільки) про барбекю

Мангал, піч барбекю? Барбекю .. підкажіть страви. Барбекю в духовці - можливо? На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Мангал, піч барбекю? Гриль! в Москві є місця, де можна на мангалі шашлики робити?

шашлик будинку?

На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю? Гриль! Любителі шашлику, м'яса і курки на грилі діляться на три категорії. Перші розпалюють легкий мангал, нанизують покупної шашлик і насолоджуються спілкуванням - навіть не виїжджаючи з міста.

Курка-гриль - як?

Куріца- гриль - як ?. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей у нас газова плита, але духовка в ній електрична. У режимі гриль працює тільки верхній електронагрівач, тому сік ...

Терміново: риба гриль!

Терміново: риба гриль! Треба приготувати на вугіллі рибу. Яка для цього зійде? Як готувати на газовому грилі шашлик, стейк, курку. Полум'я може спалахнути, коли масло або жир потрапляє на вугілля у вугільному грилі або на пальник в газовому.

А ще, як робити барбекю?

Шашлик або барбекю? (частина друга). Шашлик - справа тонка. Але, бог з ними, з американцями. Навряд чи хто у нас почне з термометром навколо багаття бігати. На чому приготувати шашлик? Мангал, піч барбекю?

Для чого потрібен гриль, конвекція і крутив?

Обираю нову піч і деякі речі ніяк не можу з'ясувати. І їм ніхто більше двох разів на рік і не користується. Гриль - можна готувати будь-яке м'ясо як би на вугіллі - наприклад, раскалдиваем на решітку відбивні (зі свинини, яловичини, осетрини і т.п.) і включаємо гриль.

Курка-гриль - як?

Подарувала нам мікрохвильовку з конвекцією і грилем, чоловік тепереча вимагає курку гриль, а я навіть не в курсах як її робити. Просто обмазати сметаною і в мікрохвильовку на режим гриля? А на який час?