> Каталог продукції > м'ясопереробне обладнання > Пельменні апарати і міні-заводи > Пельменний апарат JGT-60 | 3600 шт / год - 102 500 руб

Пельменний апарат JGT-60 підійде для підприємств громадського харчування, невеликого виробництва м'ясних напівфабрикатів. Компактний, при цьому володіє високою продуктивністю. Золоті призери міжнародної виставки в Лейпцігу, пельменні апарати серії JGL характеризуються оптимальним співвідношенням ціна-якість і простотою в експлуатації.

Апарати в наявності!

Ціна 102 500 руб з ПДВ (уточнюйте)

КУПИТИ

Призначений для виробництва напівфабрикатів у вигляді пельменів, вареників з м'ясною, м'ясо-рослинної, овочевий і іншими начинками.

Шляхом легкої настройки можлива зміна як товщини шару тесту, так і кількості начинки.

ФОРМИ пельмені

Апарати серії JGL виготовляють харчові напівфабрикати:

• пельмені і вареники (форма півмісяць),
• з защипом решт пельмені вручну виходить кругла форма ручної ліпки,
• пиріжки (прямокутної форми),
• самса (форма трикутник) практично з будь-якою начинкою (м'ясний, овочевий, сирною, грибний, фруктової і т.д.).

Сфера застосування цих апаратів - малі та середні виробництва, ресторани, фабрики-кухні і т.д.

Форма одержуваних виробів в залежності від встановленої насадки - півмісяць (пельмені, вареники). Цей прилад не призначений для тривалої експлуатації на протязі всього робочого дня, так як не має водяного охолодження корпусу тестоузла.

ПРИНЦИП РОБОТИ:

При роботі тісто завантажується в бункер і за допомогою шнека подається до форсунок, утворюючи тестову трубку. При цьому фарш завантажується в бункер, де під дією допоміжного шнека і двухлопастного насоса наповнює тестову трубку. Отримана тестова трубка, наповнена начинкою, подається до формуючої насадки. За допомогою матриці, що має фігурні вирізи, і відрізного барабана відбувається остаточне формування виробів.

В процесі експлуатації оператор додає фарш і тісто. Апарат в залежності від встановленої насадки ліпить пельмені. Товщина тесту і кількість начинки регулюються на ваш розсуд.

Передбачена автоматична підсипка борошна.

ОПИС:

У нашій країні серія пельменних апаратів набула широкого поширення за рахунок невисокої вартості і простоті в експлуатації і обслуговуванні.

Пельменний апарат JGT-60 має різну продуктивність і залежить від ваги виробу і встановленої на ньому формуючої насадки.

Цифри в марці апарату означають кількість виробів, що випускаються в хвилину. Таким чином, продуктивність апарату можна почитати за формулою: 60 х 60 хвилин х вага виробів = 3600 (продуктивність в шт / ч).

При встановленої на апараті стандартної формуючої головкою з вагою виробів 12-14 гр продуктивність апарату складе приблизно 43 кг / год, при вазі пельменів 5-6 гр - 18 кг.

Заводом випускається декілька видів формуючих насадок для цих апаратів, матриці в цих насадках мають різну кількість осередків і форму, а також ширину і зовнішній діаметр:

Вага одержуваних виробів вказується довідково. Фактично можливе деяке відхилення в 1-2 гр, яке залежить від багатьох чинників: таких як рецептура тіста і начинки, типу встановлених форсунок і призначених для користувача налаштувань на апараті (товщина тіста, швидкість подачі начинки) і від досвіду оператора.

ОСОБЛИВОСТІ пельменного апарату JGT-60

• Регулювання товщини тестової оболонки;
• Регулювання обсягу подається начинки;
• Основні деталі апарату виконані з нержавіючої сталі і відповідають всім санітарним нормам;
• Використовується тефлонове покриття матриці, тестошнека і форсунок. Це запобігає налипання сировини і готових виробів на робочі частини машини;
• Характеризуються оптимальним співвідношенням ціна-якість, простотою в експлуатації і надійністю;
• Компактність, економічність в споживанні електроенергії;
• Широкий вибір формуючих насадок;
• Одна з переваг в порівнянні з іншими апаратами - це низька вартість при досить високій продуктивності;
• Дволопатеве роторний фаршенасос.

Всі деталі, що контактують з продуктом виготовлені з нержавіючої сталі.

Пельменний апарат JGL-60

Технічні характеристики

ХарактеристикиJGL-60

Продуктивність, шт / год 3600 Пельмені 16-18 Вареники 28-35 Міні-пельмені 7-8 Вушка в супі 6-10 Самса 13-20 Рулет з начинкою 50-60 Джерело струму 50-60Гц Напруга, В 220 Потужність , кВт 0,55 Габаритні розміри, мм 550x240x550 Маса, кг 53

Пельменний апарат JGT-60

Ціна 102 500 рублів

(Ціна може змінюватися в залежності від обраних матриць)

КУПИТИ

компанія Европактрейд