1. Складові:
2. Як приготувати дієтичну гарбузову кашу на воді

За пару місяців до Нового року мене прихопило так, що спало на думку: «все, кінець настав!». Після відвідин лікаря з'ясувалося, перестав працювати жовчний міхур і треба робити операцію. Але, оскільки «захід» це призначили в плановому порядку, то терпіти жахливі болі мені довелося майже місяць.

Про який-небудь харчуванні довелося забути. Будь-який продукт викликав найсильніші напади. Врятувала мене звичайна гарбузова каша на воді, рецепт з фото якої я спеціально повторила лише з деякими доповненнями. Вони незначні і стосуються лише добавок у вигляді родзинок і вершкового масла. Але в той час я варила гарбузову кашу на воді і без будь-якої крупи, пила багато рідини (слабкий чай, чисту воду і легкі компоти). Ось я вам скажу дієтичне меню! Всіх дієтах дасть сто очок вперед!

Детальніше про харчуванні після видалення жовчного міхура

Вообщем, якщо у вас проблеми зі здоров'ям, зокрема з жовчним, печінкою та іншими органами або ж ви хочете скинути пару кіло, то рекомендую щодня готувати собі таку дієтичну кашу з однієї тільки гарбуза. У період загострення захворювань блюдо краще не солити і не додавати масло - не можна.

Складові:

• гарбуз і вода,
• сіль з цукром,
• мед і вершкове масло,
• жменю родзинок.

Тут немає певних пропорцій або точної ваги інгредієнтів. Беріть кількість гарбуза і води, орієнтуючись, на скількох осіб ви будете варити кашу. Всі інші перераховані компоненти додавайте виключно на свій смак.

Як приготувати дієтичну гарбузову кашу на воді

1. Овоч очистіть від шкірки, помийте і наріжте м'якоть кубиками середнього розміру.

2. Складіть порізану гарбуз в каструльку, налийте воду в такій кількості, щоб вона трошки покривала шматочки. Поставте каструлю на плиту, вогонь зробіть маленьким і проваріть протягом 20 хвилин. Цього часу буде достатньо для будь-якого сорту гарбуза і розміру нарізаних шматочків.

3. Тим часом займіться родзинками, його треба гарненько розпарити. Для цього залийте ягідки теплою водою і потримайте в ній 20-25 хвилин. Якщо заллєте водою холодною, то набухати родзинки буде вже набагато довше - 3-4 години. Є таке кулінарне негласне правило для розпарювання родзинок - чим холодніше вода, якою заливають родзинки, тим довше його треба в ній тримати. Коли зовсім немає часу, складіть родзинки в друшляк і обшпарте окропом. Саме потрібно ошпарювати, а не заливати, інакше з нього вийде варене місиво.

4. Якщо після варіння гарбуза залишилася водичка, злийте її в окрему кухлик або стакан. Для приготування каші нам потрібна готова гарбуз, а вже водою можна буде регулювати густоту страви.

5. Гарбузову м'якоть подрібніть до кашоподібного стану. Це можна зробити за допомогою блендера, толкушки, якій роблять картопляне пюре, або просто пом'яти виделкою.

6. Власне, дієтична гарбузова каша на воді без крупи готова, інше вже справа смаку. Додайте за бажанням трохи солі і цукру. Можете заправити гарбузову кашу медом, покласти шматочки вершкового масла. Коли масло розтане, насипте в кашу родзинки, перемішайте все добре і можете накладати на порційні тарілки. У разі якщо каша вийшла дуже густа, а вам хочеться пожиже, то розбавте її злегка гарбузовим відваром, який ви зливали в окремий посуд. Разом з родзинками можна додавати в таку кашу шматочки дрібно нарізаною кураги або чорносливу, горіхи, насіння (хоча при жовчному соняшник під забороною).

© Vcusnyatina.ru