Помідори найкраще їсти не в сирому вигляді.

Деякі продукти втрачають дуже багато своїх корисних властивостей через те, що ми неправильно їх вживаємо. Тому дієтологи рекомендують дотримуватися кількох важливих правил, які допоможуть зберегти в цій їжі найцінніші вітаміни та мікроелементи.

Запам'ятайте, продукти з цього списку втрачають свої цінні властивості, якщо їх неправильно є.

Для того щоб отримати максимальну користь від цього продукту, важливо піддавати його мінімальної термічній обробці. Чим довше ви варите, тушкуйте або запікаєте брокколі, тим менше корисних властивостей залишається. Цей вид капусти найкраще готувати на пару або додавати в сирому вигляді в салат.

Як і у випадку з брокколі, спаржа потребує лише в легкій термічній обробці. Тільки так можна зберегти всі корисні речовини, що входять до її складу. Швидко обсмажують стебла на гарячій сковороді або користуйтеся пароваркою. До речі, воду з пароварки не виливайте, а використовуйте в якості бульйону при приготуванні супів або соусів, адже в ній залишається досить багато вітамінів і мінералів.

Досвідчені кухарі знають, що дрібно нарізану або роздавлений часник краще залишити на 5-10 хвилин, перш ніж додавати в блюдо. Так всі корисні властивості цього цінного для здоров'я продукту встигнуть повністю розкритися, а смак стане більш пікантним і насиченим.

На відміну від багатьох інших продуктів, помідори найкраще їсти не в сирому вигляді, а попередньо приготувати їх на грилі, запекти або злегка обсмажити. Справа в тому, що цей продукт багатий лікопіном - елементом, що допомагає запобігти багатьом, в тому числі й онкологічні захворювання.

Купивши свіжу сезонну полуницю, не поспішайте її відразу мити і відривати плодоніжки. Справа в тому, що вітамін С, яким так багата ця ягода, чутливий до кисню і світла, і чим довше полуниця пролежить вже обробленої і розрізаної, тим менше вітаміну в ній залишиться. Краще мити невелику порцію і відразу ж її з'їдати.

Відкривши баночку натурального йогурту, можна побачити на поверхні сироватку. Ніколи її не зливайте, як багато хто це робить, адже саме в ній міститься максимальна кількість білка, кальцію, вітаміну В12 і інших корисних елементів. Просто розмішайте йогурт ложкою, щоб його текстура стала однорідною.

Цей напій бадьорить не гірше кави і містить велику кількість антиоксидантів. Якщо ви звикли пити чорний чай з молоком, то ми радимо відмовитися від цієї звички. Справа в тому, що при контакті з молочним білком частина антиоксидантів перестає засвоюватися організмів, а значить, користь цього напою зменшується.

Останнім часом з'являється все більше інформації про цінності насіння льону і їх позитивний вплив на наше здоров'я. Для того щоб вони повністю засвоювалися організмом, потрібно вживати їх в їжу в перемеленої вигляді. В іншому випадку ніякої особливої ​​користі ви не отримаєте.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram