Друзі!

У всі часи люди прагнули навчитися готувати так, щоб страви готувалися швидко, при цьому зберігаючи всі корисні речовини і, звичайно, смак! Придумано безліч пристосувань, екологічно чистого посуду і всілякої ергономічної побутової техніки. Вершиною еволюції в цій області на сьогоднішній день по праву можна вважати гриль.

Звичайно, найчастіше він асоціюється у нас з відпочинком на природі або на дачі, коли можна без праці посмажити соковитий стейк або овочеве барбекю. Це так! Однак можливості сучасного гриля набагато ширше, ніж прийнято вважати. Гриль-пікнік можна без праці організувати прямо у себе вдома!

Сьогодні ми хотіли б розповісти вам про грилях компанії Weber , Про те, як саме вони працюють, і що крім м'яса на них можна готувати.

Грилі Weber популярні. Це по суті світової барбекю-експерт! У лінійку грилів Weber входить і електричний, і газовий, і вугільний - вибирайте будь-який в залежності від ваших особистих переваг! Страви, приготовані на будь-якому з них, будуть однаково гарні!

Щоб зробити процес приготування на грилі максимально зручним, Weber пропонує широку лінійку аксесуарів. Це різноманітні листи, прямокутні і круглі камені для піци, підставки для курки, кола з червоного кедра для копчення, мангальні насадки і багато іншого. В результаті грилі Weber перетворилися на справжні cooking-станції, в яких можна не тільки смажити м'ясо, птицю, рибу, а й робити яєчню на спеціальній чавунній сковороді, готувати пудинги, різноманітну випічку і навіть коптити рибу. Процес приготування продуманий до дрібниць - можна навіть відкрити кришку, коли випікається бісквіт, і він не впаде.

Асортимент страв, які можна приготувати на грилі Weber, практично нескінченний.

І у нас приємна новина для вас, друзі! Тепер унікальні грилі Weber будуть радувати і гостей Кулінарної Студії Julia Vysotskaya! Ми пишаємося, що в арсеналі високоякісного обладнання Студії поповнення.

На першому майстер-класі на тему «Такий смачний гриль-пікнік» в Кулінарної Студії Julia Vysotskaya практично не було вільних місць! Це був дуже цікавий вечір, насичений і інформаційно, і емоційно. Вів майстер-клас знаменитий шеф-кухар Василь Ємельяненко.

Здавалося б, що може бути простіше, ніж посмажити м'ясо або рибу на грилі? Насправді, цей процес містить безліч тонкощів, які безпосередньо впливають на смак. Тому на наш майстер-клас ми спеціально запросили експертів компанії Weber, які розповідали про історію грилів і з задоволенням відповідали на питання наших гостей!

Уявіть собі - найперший гриль Weber був зроблений із звичайної буя, який просто розрізали на дві рівні частини. Нижня частина металевого буя використовувалася в якості котла, до неї були прикручені три ніжки. Верхня частина служила кришкою. Ідея такого використання буя належить Джорджу Стівену, любителю готувати на грилі і засновнику компанії Weber.

Новий гриль, на відміну від цегельних мангалів, був легко контрольовану систему. Можливість не тільки смажити стейки або невелику рибу, а й запікати великі шматки - це один з найважливіших факторів, які визначили успіх сферичних грилі.

Сьогодні в світі працює більше десятка Grill Academy Weber , Де можна не тільки навчитися готувати всім знайомі стейки, а й дізнатися про незвичайний застосуванні грилів, а також освоїти приготування складних страв.

А якщо відвідування Grill Academy Weber поки не входить у ваші плани, запрошуємо вас в Кулінарну Студію Julia Vysotskaya, де у кожного є можливість особисто познайомитися з унікальними грилями Weber.

Друзі, складно передати словами той чудовий неповторний смак рибного стейка, який ми приготували на майстер-класі! Риба була незвичайна - чилійський сібас.

Дивно, але перед приготуванням на грилі рибу і м'ясо маринувати не обов'язково, досить просто посолити і поперчити за смаком.

Спочатку ми протягом буквально двох хвилин підсмажили стейки на пергаменті для випічки (текстура сибаса дуже ніжна, і не хотілося пошкодити ніжне рибне філе при перевертанні).

Потім стейки помістили в спеціальні алюмінієві форми, покрили медово-устричної глазур'ю і відправили назад в гриль ще на пару хвилин. На цей раз вже пекти під кришкою. Кришка гриля, винайдена Джорджем Стівеном, заслуговує на окрему увагу. Завдяки їй гриль створює ефект печі з внутрішньою циркуляцією повітря - це щадний метод приготування, коли наш стейк зберігає максимум корисних і смакових якостей.

У грилях Weber передбачена можливість контролювати процес приготування за допомогою таймера.

Буквально за п'ять хвилин наш ніжний і ароматний стейк готовий!

І зауважте, друзі: все це без єдиної краплі олії!

Грилі Weber НЕ висушують стейк, на відміну від пароварки. А смужки - сліди зіткнення з гратами - надають стейку особливий смак, який неможливо отримати в звичайній духовці.

Спробуйте - вам сподобається!

команда edimdoma.ru