Ресторан «Орлине гніздо» стане квартирою?

19.01.2012 - Ресторан «Орлине гніздо» стане квартирою?

Власники приміщення, в якому розташовується ресторан «Орлине гніздо» (за деякою інформацією, одним з них є Микола Морозов, проректор по кампусу ДВФУ), виставили об'єкт на продаж.

Як вдалося з'ясувати, дане рішення було прийнято через скарги мешканців будинку на незручне дня них сусідство з закладом громадського харчування.

«Кілька мешканців будинку« Орлине гніздо »(знаходиться в Некрасовском провулку - прим.« К ») написали скаргу, в якому висловили своє невдоволення діяльністю ресторану в будинку. На їхню думку, такий заклад, який постійно відвідують незнайомі особи і часто в нетверезому стані, не повинно бути сусідами з житловими апартаментами. Тому було вирішено продати приміщення », - сказав на анонімних умовах один із співвласників ресторану.

На продаж виставлено приміщення площею 395 м2, його вартість власники оцінили в 49 млн руб. На думку експертів, зазначена ціна є завищеною як для продажу бізнесу, так і просто приміщення. Сергій Димченко, директор ТОВ «ІНДУСТРІЯ-Р»: «Треба сказати, що ціна висока з точки зору загального рівня цін Владивостока, але ця не найвища ціна на ресторани в місті. Зараз їх продається п'ять. Найдорожчий - ресторан на Арбаті (вул. Адмірала Фокіна, 4), площею 366 м2 і вартістю $ 2,56 млн. Для приміщення ціна теж дуже велика. Виправдана ціна $ 2-2,5 тис. За м2 (тобто 25-31 млн руб. За приміщення площею 395 м2 - прим. «К») ».

Павло Куксов, комерційний директор кафе «Молоко і Мед» і клубу Cuckoo:

«Вартість ресторану можна вважати різними способами. Якщо ресторан продається як бізнес, то зазвичай вважається його дохід або рентабельність по EBITDA за певний період. В даному випадку, я вважаю, ціна неадекватна, тому що для того щоб виправдати такі інвестиції, знадобиться більше 10 років, що не має сенсу з урахуванням амортизації обладнання і інфляції.

Якщо оцінювати вартість ресторану виходячи з вартості нерухомості, то потрібно вважати середню вартість 1 м2 в цьому будинку. Наскільки мені відомо, зараз вона в районі 100 тис. Руб. за 1 м2 площі. Виходить, що вартість приміщення складе 39,5 млн руб., Решту суми 9,5 млн руб. можна розглядати як вартість ремонту, обладнання та інтерес продавця, що цілком відповідає реальності цін у Владивостоці.

Думаю, що як інвестиція цей ресторан великого інтересу не представляє, тому що мало ймовірно, що вартість приміщення буде рости швидше, ніж інфляція, а значить, це скоріше обтяження, ніж вдала інвестиція. Як бізнес, я думаю, цей проект досить складний в силу багатьох обмежень, якщо тільки хтось не вирішить його придбати як іміджевий проект, що теж нерідко трапляється в Росії ».

Ситуація з продажем «Орлиного гнізда», який позиціював як елітний ресторан, змушує задуматися про перспективи даного сегмента в приморській столиці. Або подібні ресторани не надто затребувані у споживача, або просто конкретний заклад обрало не найкращий шлях розвитку. По крайней мере, зі слів опитаних рестораторів можна зробити висновок, що головним недоліком ресторану «Орлине гніздо» було розташування в житловому будинку, що не дозволило домогтися великий прохідності.