1. Що краще - газова або електрична?
2. Покрокова шпаргалка для покупця
3. Крок 2. Виберіть розмір і обсяг
4. Крок 3. Підберіть духовку по дизайну і кольору
5. Крок 4. Чи потрібна вам конвекція?
6. Крок 5. Який гриль краще - газовий або електричний?
7. Крок 6. Зверніть увагу на печі з функцією самоочищення
8. Крок 7. Переконайтеся, що в вподобаних моделях є корисні додатки і відсутні непотрібні
9. Постскриптум про виробників

Газова духова шафа нагрівається від пальників, а електричний - за допомогою інфрачервоних нагрівальних елементів.

Що краще - газова або електрична?

Спочатку давайте з'ясуємо, в яких випадках краще вибрати газовий духову шафу, а в яких - електричний.

У чому газова духова шафа виграє?

• Економічність використання - головна перевага, адже газ коштує відчутно дешевше електрики.
• Сама газова духовка стоїть трохи дешевше електричної.
• Просте і звичне всім управління з найнеобхіднішим набором функцій.
• Смак страв, приготованих під газовим грилем, більше наближений до страв, приготованих на вугіллі.
• Якщо на вашій кухні слабка електропроводка, то газова духова шафа - кращий і іноді єдино вірний варіант.
• Конструкція газового шафи проста, а тому - і його обслуговування легше, і ламається він рідше.

І все ж, є причини, за якими електричні духові шафи сьогодні затребувані більше газових.

У чому газова духова шафа програє?

• У дешевих моделях газових духовок немає функції конвекції, а значить, їжа в них буде пропікатися нерівномірно, і пересмажувати знизу. Електрична духова шафа рівномірніше розподіляє тепло.
• Сьогодні більшість духовок оснащено функцією кнопки живлення і газ-контролю, тому ймовірність витоку газу мінімальна. І все ж, зовсім виключити такий ризик не можна.
• Якщо газовий шафа може нагріватися максимум до 230 ° C, то електричний - до 300 ° C, що актуально, якщо ви часто готуєте, наприклад, піцу.
• Газова духова шафа повільніше прогрівається до потрібної температури.
• У електричних духовок набагато більше функцій і програм. Наприклад, деякі електродуховки можуть розігрівати або розморожувати продукти в режимі мікрохвильовки і навіть готувати в режимі пароварки.

Покрокова шпаргалка для покупця

Крок 1. Визначте, який вбудовується шафа вам потрібен - залежний або незалежний?

Вбудований газовий духову шафу, як і електричний, може бути залежним і незалежним. За функціоналом вони не відрізняються, в чому ж різниця і що краще на практиці?

• Зовсім моделі - коли духовка вбудована прямо під плиту, вони пов'язані проводами і мають загальну панель управління. Цей варіант вигідний в тому випадку, якщо ви плануєте вбудувати духовку під плиту, тоді ви не будете переплачувати за можливість незалежного підключення. Але складати такий комплект потрібно з урахуванням сумісності техніки та у одного виробника, а значить, вибір буде обмежений і складний.

Важливо: насправді, на ринку представлений дуже маленький вибір газових залежних шаф і сумісних з ними газових варильних панелей, а скласти комплект з електричної панелі і газової духовки і зовсім неможливо.

Порада: якщо у вас є діти, вибирайте залежний духова шафа з функцією блокування і захисту від дітей.

• Незалежні моделі - такі газові шафи мають більший попит, так як вбудувати їх можна в будь-якому місці і на будь-якій висоті, наприклад, на рівні грудей як на фото нижче, що набагато зручніше, а для дітей - безпечніше.

Незалежні духовки складніше в установці, коштують трохи дорожче, зате їх вибір - більше, що важливо, адже асортимент газових шаф і так не великий у порівнянні з електричними.

Крок 2. Виберіть розмір і обсяг

Висота і глибина практично у всіх вбудованих газових духових шаф приблизно однакова, варіюватися може лише їх ширина: 45 см, 60 см, 90 см. Обсяг повнорозмірних камер варіюється від 56 до 74 л, об'єм компактних печей - від 27 до 45 л.

Який газовий духову шафу підійде для вашої родини потрібно вирішувати виходячи з кількості її членів, їх потреб, частоти готування і розмірів кухні:

• 45 см - вузькі духовки кращий варіант для маленької кухні і маленької сім'ї з 2-3 чоловік, але приготувати в них великі страви неможливо;
• 60 см - стандартна ширина для великих і середніх кухонь. Такі духовки універсальні, місткі і підходять для великої родини з 5-6 чоловік;
• 90 см - підходять для дуже великої родини, просторій кухні або для тих, хто дуже любить готувати. На фото нижче представлена ​​духовка саме такої ширини.

Крок 3. Підберіть духовку по дизайну і кольору

Кухня виглядає набагато краще, коли вбудований газовий духову шафу має передню панель, яка підходить за кольором і стилю до вашого гарнітуру. Втім, вибору квітів у стандартних духовок не багато. Основні кольори - це сріблястий, чорний і білий.

• Сріблястий - самий універсальний колір фасаду, впишеться в будь-який інтер'єр;

• Чорний - передня панель такого кольору може підтримати інтер'єр контрастною колірної гами або доповнити кухню в темних кольорах.

Крок 4. Чи потрібна вам конвекція?

Рекомендуємо не відмовлятися від моделей з цією функцією. Газова духова шафа з конвекцією має вентилятор, розташований в задній стінці шафи, який забезпечує циркуляцію теплого повітря по всій духовці. Таким чином, страви запікаються рівномірно, що для газової духовки з одним нагрівальним елементом дуже важливо. Крім того, функція конвекції дозволить вам готувати на двох деках одночасно.

Крок 5. Який гриль краще - газовий або електричний?

Сучасні газові духові шафи найчастіше мають функцію гриля. Незважаючи на те, що духовка працює на газу, гриль в ній може бути і електричний. У чому ж різниця і який гриль краще - газовий або електричний?

• Газовий гриль більше наближений до умов смаження на вугіллі. Але до нього потрібно пристосуватися, вчасно перевертати їжу і підбирати потрібну температуру.

• Електричний гриль - зручніше у використанні, так як рівномірніше розподіляє жар, і ви можете задати йому точну температуру, але за смаком приготовані з його допомогою страви будуть кілька програвати страв, посмажені за допомогою газових пальників.

Крок 6. Зверніть увагу на печі з функцією самоочищення

У деяких сучасних моделях на газу є дуже корисна на практиці функція - каталітична самоочищення. У таких духовках лопаті вентилятора і стінки внутрішньої камери містять у покритті каталізатор, розм'якшує і руйнує харчові залишки. Після того, як функція перестане працювати, на поверхнях залишиться пухкий наліт, який без проблем зітреться вологою губкою. Однак ефективність каталітичного очищення зберігається тільки протягом 5-7 років, а потім різко падає. Втім, при необхідності, внутрішні поверхні є знімними і замінними.

Крок 7. Переконайтеся, що в вподобаних моделях є корисні додатки і відсутні непотрібні

Духова шафа на газу може мати обов'язкові і додаткові функції.

Обов'язкові опції:

• внутрішнє освітлення - вона повинна рівномірно і добре освітлювати їжу, щоб ви могли зайвий раз не відкривати камеру і випускати з неї тепло;

• газ-контроль - завдяки йому подача газу автоматично припиняється, якщо полум'я з якихось причин загасає;
• електрозапалювання - в сучасних моделях він найчастіше автоматичний, коли іскра запалюється поворотом ручки. Але зустрічаються моделі і з ручним підпал, коли для запалювання пальників потрібно натиснути на кнопку випуску іскри і при цьому провернути ручку. Майте на увазі, що кнопку електроподжіга потрібно утримувати кілька секунд до того, як газ запалиться - що не дуже зручно, але виправдано з точки зору безпеки.

Додаткові і бажані функції:

• телескопічні напрямні - не обов'язкова, але бажана доповнення. Такі напрямні являють собою торцеві вставки в полках камери (фото нижче), які дозволять вам перевіряти готовність їжі, притягаючи деко руками без прихваток;

• захист від дітей - від випадкового включення і зміни режиму готування;
• додаткові скла - їх кількість може варіюватися від 1 до 4. Чим більше стекол в дверцятах, тим краще теплоізоляція приладу, а отже, і блюдо швидше приготується, і небажаного нагрівання техніки і меблів не відбудеться;
• існують сучасні моделі, де газові пальники розташовані нелінійно, а «підковою» або вкруговую.

Постскриптум про виробників

Якщо ж говорити про виробника, то традиційно найкращі газові духовки випускають італійські компанії, в той час як в електричних пальма першості віддана німцям.

(Оцініть матеріал! Вже проголосувало: 68 середня оцінка: 4,41 з 5)
Завантаження ... Підтримайте проект - поділіться матеріалом зі своїми друзями в соціальних мережах:

Детальніше про те, як вибрати газовий духову шафу дивіться в наступному відео: