Співробітник бджолиної пасіки проводить ранкову перевірку вуликів.

З часу розпаду Радянського Союзу минуло вже близько 30 років, але наслідки цього все ще зберігаються і виражаються в фрагментованою структурі фермерських господарств та каналів збуту, негативно впливає на виробничо-збутові ланцюжки в Європі і Центральній Азії.

Серія публікацій ФАО присвячена поліпшенню даної ситуації; вона пропонує шлях до системи, яка є одночасно і стійкою, і соціально інклюзивної. Це стає можливим завдяки вивченню, країна за країною, що застосовуються в регіоні поточних практик і стимулювання країн до використання стійких виробничо-збутових ланцюжків в сфері продовольства (УПСЦП), що може сприяти позбавленню мільйонів бідних сімей від злиднів.

автори присвяченого Азербайджану доповіді , Економісти ФАО Джон О'Коннелл і Золтан Храдскі, використовували метод «аналізу прогалин в ланцюжках доданої вартості» для оцінки існуючої в країні сприятливої ​​для розвитку бізнесу середовища в області вдосконалення агропродовольчих виробничо-збутових ланцюжків і виявили прогалини в ланцюжку доданої вартості в секторі рослинництва і тваринництва.

Використовуючи в якості прикладу виробничо-збутовий ланцюжок натурального меду, автори провели дослідження секторів рослинництва і тваринництва в Азербайджані, розглядаючи такі аспекти, як нормативно-правову базу, заходи державної підтримки та види діяльності, що фінансуються донорами.

В Азербайджані аграрний сектор має суттєву питому вагу в структурі зайнятості: 55 відсотків території країни належать до земель сільськогосподарського призначення, і близько 40 відсотків населення працюють в сфері сільського господарства.

У публікації наголошується, що багаті і різноманітні агроекологічні зони Азербайджану відкривають нові можливості для цілого ряду потенційних видів сільськогосподарської діяльності в ході вдосконалення виробничо-збутових ланцюжків.

«Азербайджан має свої переваги у виробництві сільськогосподарських товарів і агропродовольчої продукції з високою доданою вартістю», - сказав економіст ФАО Фан Чен. «Використання орієнтованого на фермерські господарства та забезпечує зв'язок з післязбиральної стадією і поліпшення доступу на ринки збуту підходу УПСЦП дозволить Азербайджану забезпечити економічне зростання, створити робочі місця і вивести доходи домашніх господарств на новий рівень».

За його словами, проведення такого аналізу в Азербайджані допоможе в плануванні діяльності у всьому регіоні.
«Ця публікація є важливою частиною набагато більшої картини, оскільки аналіз прогалин в ланцюжках доданої вартості вже було проведено в Киргизстані, Республіці Молдова та Україні», - сказав Чен. «Це дозволяє виробити більш масштабну і довгострокову регіональну стратегію боротьби з бідністю».

Рідке золото Азербайджану: натуральний гірський мед

Автори публікації зробили декілька поїздок в Азербайджан, відвідавши регіони Гянджа, Шекі і Гах, щоб дізнатися про виробничо-збутової ланцюжку меду в країні.

Вони виявили, що високоякісний мед Азербайджану високо цінується на ринку, але, незважаючи на колосальні зусилля уряду Азербайджану щодо підтримки бджільництва, для подальшого розвитку цього сектора ще багато що належить зробити.

«Найбільш серйозні прогалини в цьому секторі, що вимагають заповнення - відсутність співпраці між фермерами, низький потенціал Асоціації бджолярів і ринкові обмеження», - сказав Чен.

Для розвитку виробничо-збутових ланцюжків в Азербайджані створена сприятлива нормативно-правове середовище, що відповідає міжнародним стандартам і спрямована на підтримку розвитку аграрного сектора. У дослідженні рекомендується приділити особливу увагу зміцненню потенціалу відповідальних за дотримання законнодательства органів та інспекцій для підвищення безпеки і якості харчових продуктів по всьому виробничо-збутового ланцюга. Дотримання стандартів безпеки харчових продуктів і поліпшення післязбиральної обробки також можуть допомогти скоротити продовольчі втрати, йдеться в дослідженні, що дозволить фермерам вийти зі своєю продукцією на міжнародні ринки.

Метою даної безкоштовної публікації, випущеної на англійській мові, є надання працівникам урядових органів, приватного сектора і некомерційних організацій цінної інформації про існуючу в країні бізнес-середовищі, доступі до фінансування, підтримки виробництва і вдосконалення ланцюжка доданої вартості продукції на тому етапі, коли вона залишає ферму. Кінцева мета дослідження - сприяти розширенню нових перспектив і розвитку виробничо-збутових ланцюжків конкретної продукції, а також підвищити конкурентоспроможність агропродовольчих товарів в регіоні.

24 серпня 2018, Баку, Азербайджан